盂蘭盆節休假也結束了,暑假心情也已經完全過去了,也許有很多人都說過了。
說起暑假,我在港區的工作單位上學,但是從我的座位周圍來看,青森、秋田、廣島、石川、岐阜、奈良、新瀉、埼玉......大部分的成員都是回不在東京老家的。不,如果不擅長的話,東京出身的人應該是最少的吧。
東京從全國各地聚集了很多人,這並不是從現在開始的,作家永井荷風先生在《我東綺譚》中就關東大地震(1923年)後的銀座飲食店寫道:“現在全部委託給關西或九州來的人的經營。”當地人減少,地方的人變多了。
吸收全國的優點,進一步發展其優點,創造獨特的文化,這不是東京的優點和深奧之一嗎。
那麼,在這裡,我想以中央區觀光協會發行的“第一次故事地圖”為基礎,羅列一下“永井荷風先生生活的時代”(1879年～1959年)的中央區“第一次”誕生的美食/飲食文化。
・水果酒窖(1890年)
・親子蓋飯(1891年)
・豬肉炸豬排(1899年)
・豆沙水果糖(1930年)
・兒童午餐(1930年)
・槓桿飛碟(1932年)
・炸豬排咖喱(1948年)
・哈希賴斯(1954年)等
重新回顧一下,我覺得這個時代在中央區誕生的東西比想象中的還要多。一邊滿足胃,一邊依次追尋中央區的第一次故事也很有趣呢
