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在益川洛蘭斯先生的店人形町品嘗蒙馬特發祥的法國家庭料理吧!法國咖啡館“安德烈杜薩克萊酷”

[櫻花好] 2017年5月24日09:00

2008年開業“CaféChez Andrédu Sacré-Coeur Cafe Chez Andrédu Sacré-Coeur Cafe Chez Andrédu Sacré

營業時間11:00-20:30(LO.20:00)  固定休息日第1.3月、日、節假日日本橋人形町1-8-5☎fax03-6228-1053

http://park7.wakwak.com/~chezandrescoeur/index.html介紹一下。

 

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據說在法國巴黎蒙馬特,祖父母作為主要飲料的咖啡館成立,之後,父母繼承了一起提供飲食。雖然巴黎的店關門了,但是兩位想要繼承的夢想是在2008年在人形町開設了“Cafe She Andréde Sarkle”而實現的。丈夫良雄先生繼承了以巴黎家庭料理為中心的父母的食譜。能在人形町品嘗到巴黎的家庭料理,真是太棒了。

 

洛倫斯出生於法國蒙馬特。從在巴黎的時候開始就非常喜歡日本文化,學習日語,經過美國留學,1989年作為留學生(大學院)第一次來日本。畢業後,一邊在日本橋的外資企業工作,一邊頻繁地去老字號蕎麥麵店“人形町松竹庵”,1999年與店主的兒子良雄大戀後結婚。聽說已經在日本居住了29年了。日語非常好。

 

繼承了洛蘭斯父母的想法,重視巴黎馬曼味道的家庭料理菜單受到好評。午飯和晚餐時間每天都有不同的菜單,每天都能享受菜單,很興奮。推薦您喝茶時甜點。

 

今天我來介紹一下Kish和奶汁烤菜。蘑菇像被派質地包裹著的蛋包飯一樣鬆軟的口感讓人無法想象。奶汁烤菜是蔬菜豐富的肉醬、土豆泥和芝士的味道。每次運勺子的時候,醇厚的味道都會濃厚地擴散到嘴裡。

 

午餐套餐配有可替代的法國麵包和湯。湯杯很棒。我問了洛蘭斯先生,刀叉是法國製造的。本以為杯子也是法國製的,沒想到是在日本採購的。據說店裡很重視祖母親手做的杯墊。心情變暖了。

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希望大家在舒適氛圍的咖啡館裡,一邊被洛倫斯先生和工作人員們的笑容治愈著,一邊感受著由衷的款待,一邊一定要品嘗美味的料理。

(在得到洛蘭斯先生的許可後進行拍攝。)

 

 
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