特派員部落格新系列,
*******************************************************
◎特派員訪問商店街(第1回) ◎
專業的鑒別力絕品齊聚/築地場外市場商店街振興組合
築地的早晨很早。市場上的勞動者“泰勒”滿載行李,忙得不可開交。“築地魚河岸”現在在全世界都受到關注,是吸引了很多外國人的人氣景點。
鈴木先生是從1930年(1930年)開始在這裡營業的老字號株式會社鳥藤・董事社長。充滿風氣、脆脆、熱情、暢談了“築地場外市場”。
這條商店街的歷史很悠久吧。
“自昭和初期魚河岸從日本橋遷移以來,築地市場(中央批發市場)的場內和場外共存繁榮起來。戰後,在這裡生意的人們聚集在一起組織化的共和會是現在工會的前身。1993年(1993年),至今為止是任意團體,法人化了。這樣一來,工會成員的團結也加強了,對外活動也變得活躍起來,這與今天的興盛息息相關。
場外市場有很多商店,現在商店街的規模是多少。
“這裡大約有300家店鋪。也有自古以來的店和新開店的地方。也有在場內做生意的業者在場外也開店的地方。最近飲食店的店鋪數量變多了。因為排列著這麼多的店,所以在市場上走的話準備了“築地場外市場地圖”“飲食地圖”等。可以在身邊享受購物和飲食的樂趣。”
說到魚河岸,當然以魚貝類為中心,除此之外也有其他的店。這條商店街的特徵是什麼?
“來這裡的客人是業務用、一般消費者和遊客。向經營料理店、餐飲店、鎮上的魚店等生意的人銷售食材和相關用品是業務用的,這裡什麼都齊備。一般人每天都會來這裡買食材。然後是來觀光的各位。連著巴士的團體也變多了。擁有如此豐富多彩的面孔,是築地特有的特徵,也是其魅力所在。”
最近遊客也變多了。特別是看到外國人。
“是的。觀光的人的主要目的是“看、吃”,今後也請大家“購物”。為此,請一定要策劃“購物之旅”哦。不要只停留在觀光地巡遊的築地上,悠閒地購物也很開心。這裡價格便宜,新鮮,商品種類豐富。到了年末也有這樣的旅行,希望一年四季都很熱鬧。不管怎麼說,因為是“世界第一的市場”,所以希望能成為受全世界顧客喜愛的街道”
話說回來,築地市場遷移成為了話題,這裡會怎麼樣呢。
“原本場內、場外作為一體的東西來發揮作用比較好。但是,市場設施也存在老化的問題。交易市場、仲卸業等中間業者,還有零售業者,各自的作用也不同,所以我想也可以考慮根據功能進行調整。不管怎麼說,因為沒有得出結論,所以繼續保持現狀繼續營業。”
為了活躍市場而舉辦的活動也很盛行呢。
“為了一年四季都能享受到樂趣,我們計畫了適合季節的活動。5月有“築地春祭·半價市”,7月開始有“築地夏祭·熱夏日大甩賣”,10月有“築地秋祭”等。本工會從年輕人到老年人都有各個年齡層的人,所以有很多想出點子、有趣的活動。我們的目標是建設一個築地場外市場,無論來多少次都不會厭倦,還想再來看看。”
這次舉辦的5月的“築地春祭”是什麼樣的活動。
“5月4日(週二、節假日)將舉行‘2010築地春祭·半價市’。以本工會為首的NPO築地食的城市建設協議會由加盟的5個團體共同舉辦。當天從早上10點開始,各店都會以“半價”出售自己引以為豪的物品。因為是平時賣價的一半,所以很划算。每年都很熱鬧。出售的東西數量有限,請儘早出門。也有讓孩子用報紙折頭盔的活動。詳情請瀏覽官網。http://www.tsukiji.or.jp/ 」
最後,能告訴我在築地場外市場買東西的秘訣嗎?
“店裡有各自專業領域的專業人士,所以首先是‘向店裡的人詢問’。一定能拿到喜歡的東西吧。“不要胡亂無章”也是須知。店裡重視信賴的標誌“門簾”,因為有誠實的價格,所以可以放心地購物。可以說正札是那個證明。去幾次店裡就會認識,所以早點成為“大家熟悉”可以說是“築地通”了。
今天在您百忙之中,聽到您對今後商店街發展的幹勁,非常感謝。(採訪:2010/4/19)
