再現了巴黎的“Maxim美信”,於1966年開業的Maxim美信多帕裡銀座。
搬到東京後,我想去一次。
願望是在2010年,我以生日計畫訪問。
陶醉在新藝術新藝術餐廳的同時
吃著美味的料理和葡萄酒,是幸福的時刻。
去年也去了樓上的休息室吃午飯,
我以為不會消失,真的很遺憾。
5月中旬,我知道關門了。
雖然馬上嘗試了預約,但是空著的日子也變少了。
馬克西姆的菜單是傳統的法國料理。
因為是午餐,所以沒那麼重,但是
最近也有進入日本的法國料理
也許是受日本料理的影響,漸漸地變成了清淡的東西。
還有,銀座新銳廚師的法國料理店也在不斷增加。
在這種情況下,馬克西姆感覺有點與時代不符
可能已經變成這樣了。
午餐種類有4種。我買了6000日圓(不含稅)的協和。
AMUSE是在魚的慕斯上放上雲丹的東西。
前菜是纏著鵝肝的霍羅霍羅雞巴羅丁瑟普諾的庫裡
今天的湯是維西索沃斯,
主菜是鱸魚的波麗巴薩米科醬。
前年在巴黎的馬克西姆也吃過鈴木,
日本的鈴木更小,味道也很細膩(^^;
左下角大部分人都選擇了。
舌平目的西甲油醬。
阿萬代謝爾是橙色的慕斯。口感非常好。
甜點也被稱為“拿破侖餡餅”
深受喜愛的馬克西姆杜帕裡銀座的代表性蛋糕♪
因為是生日月,所以班上的人和店裡聯繫了我。
以如此漂亮的裝飾登場!
成為了一個美好的回憶。
30日,47年的歷史落下帷幕。
拿破侖派到30日為止在銀座索尼大廈
大丸東京店、羽田機場第2航站樓店、
在東武池袋店、愛可愛的大宮店可以買到。
