這是繼參加了日本橋老字號接力旅行(VOL.2)之後的繼續。
接下來去的是,我們也訪問了當初日程中沒有包含的“NINBEN”。
NINBEN
從1699年(1699年)開始到創業310年,是從江戶時代開始持續的大店。
對於突然的訪問,專務先生也很愉快,笑嘻嘻,並且爽快地應對了
。
HP:http://www.ninben.co.jp/點擊首頁店鋪的幾個圖像就可以看到店鋪中的樣子!)
地層展示了講述“NINBEN”先生3世紀的著名“日本(世界上也)第一張商品券”和“無現金”的招牌等非常珍貴的資料和浮世繪等,各種各樣有趣,也很有興趣地說明了。
在
幕府末期的薩摩·長州藩活躍
的時候,勉強來藉錢,放了藉書。
另外,除此之外,新撰組的永倉新八先生也來了,讓店方寫了“想藉錢”的證書,然後放了藉書。
都不知道錢是不是回來
了......像這樣的AQUDO,真的有的話等,非常有趣。
這是一幅因落語“百川”而為人熟知的、描繪了日本橋實際存在的日式酒家的浮世繪。記憶不清楚,很害羞......歌川國芳的作品之類的。
據說“百川”是幕府末期培裡來航時幕府接待的日式酒家,離NINBEN很近,就在現在的福德稻荷神社附近。
接下來是在非常期待的“割烹とよだ”先生的午餐
割烹和よだ
http://gwill.co.jp/toyoda/index.html 這也是從1863年(1863年)開始延續至今的老字號。本次接力旅行主辦的“日本橋巡遊會”HP:http://www.ninben.co.jp/meguri/的代表兼日本橋製作人導遊川崎晴喜&7名參加者共計8人,從雪見紙拉門眺望庭院,
對於走累的腳來說,是很開心的被爐的“紅葉”的政治賓客,也是
貴賓。
吃完飯後不久,繼承了第四代大老爺,握著現在菜刀的第五代年輕老爺:橋本亨先生親自來說明了。 話若丈夫在其他老字號日本料理店學習後,進入了老家的“とよだ”,之後在駐德國擔任日本大使官邸的廚師長。另外,作為若老公的史佩薩利特,最有名的是“桃子料理”和“江戶前穴子的白燒”
1863年(1863年)壽司店的攤子在那個“日本橋的魚河岸”開業,之後,在本石町開設了店鋪,轉移到了現在的地方。
弟子給我們看的是1897年左右的“とよだ食堂”、“外賣料理”店鋪的照片,寫著1872年在本石町新建時帶來祝賀的人們的名字的“澤山帶入帳”(←名單的命名方法很漂亮呢
)。
順便說一下,竟然“とよだ”先生也遭受了幕府末期薩摩、長州藩、新撰組等的損失,留下了藉書,還是不知道是不是退款了。
然後,在日本橋魚河岸的攤子上營業的時候,壽司店拜託了比如說“鰹魚,握著你
”,就已經貫穿了6個(現在有很多2貫,也有1貫的地方)。
料理有生魚片、西京燒、癌症和根菜等組合,天婦羅、“とよだ”名產芝蝦的炸雞等......內容超出想象的內容,想象著非常滿足的
江戶前濃郁的味道,清明的湯汁隨處可見,雖說關西風味,但味道並不清淡,味道鮮美。
吃完飯後就解散了。 這次是我第一次參加,我再次注意到了平時到處走動的日本橋附近,真的只看表面。 聽了店裡的人的話,看到了平時看不到的東西,是非常有趣、快樂、珍貴的體驗的旅行。如果還有更多的時間就好了......老實說。
另外,我是一個人參加的......。我其他的6位是從千葉那邊來參加的夥伴,但是沒有區別地像夥伴一樣打招呼,能一起開心地轉來轉去,真的非常感激
的那天,和我一起工作的各位,真的非常感謝。
最後,這個“日本橋老字號接力旅行”非常
推薦
和展示的作品是賣點,所以在這裡控制了攝影。因此,沒有圖片,請諒解)。
,幾乎不在家,店主熱情地迎接了我。
,但是老闆說:“光是欣賞就非常歡迎,更輕鬆地去博物館和美術館。”。
了茶,真的非常感謝。
日本橋貝新
以“那只手是桑名的烤蛤蜊”這句話而聞名的伊勢・桑名的老爺吃的是這邊的“貝新”先生的時雨煮(注
感動。
(好像用辣的樣子見米飯
