秋高氣爽的中午前,我在佃第一丁目散步了。
貓也在飯店的廊子裡睡午覺。
參拜住吉神社,前往隅田川,在鳥居左轉走。
船上的汽笛響了。・・・・・
右手堤壩的對面是隅田川。・・・・・・
不久前,大換氣扇轉動的聲音。
然後雪白的水蒸氣發出“波特波特”的聲音,從家裡傳來。
一片一片,充滿了香噴噴的醬油味。 肚子也減少了,朝著氣味的方向發展。
“歡迎光臨”尖銳的詞尾突然上升的正宗“江戶方言”
香氣源於蝦仁的佃煮。店裡面正在準備訓練。
問了老闆娘,總是現在做飯。
這裡佃煮是佃煮的發祥地。
1590年德川家康的關東移封,之後,佃的居民從大阪被家康請求移居。1645年開始製作築島和佃煮。
據說這家店也從第一代“源右衛門”開始代代持續製作佃煮。
關於佃煮的香味和由來的故事,馬上就穿越時空回到江戶。
佃煮都是量賣的。蛤蜊、白蘇、葉辣椒各自煮好的
顏色不一樣。興致勃勃。馬上買回來,打開袋子就會變得嗆人的醬油比較好
香氣。
・・・無論是啤酒還是酒都很搭,正宗江戶前的佃煮。
佃源田中屋
地址中央區佃1-3-13電話03-3531-2649
從最近的車站有樂町線“月島”站步行5分鐘。
營業時間上午9點30分至下午5點30分
星期日上午10點至下午5點。
