中央區觀光協會特派員部落格

 

你喜歡“銅鑼燒”嗎?

除了紅豆餡之外,還有白餡、黃鶯餡、栗子、鮮奶油、蛋撻奶油等豐富多樣的“銅鑼燒”是平民派零食的招牌菜。

“銅鑼燒”這個名字的由來是“武藏坊弁慶為了感謝治療受傷,在加熱的銅鑼裡減去薄薄融化後延長的小麥粉烤,包上餡兒招待”,所以有各種各樣的說法,但是和“銅鑼”的形狀相似是很有力氣的。

被稱為銅鑼燒原型的“面筋燒”在千利休很喜歡,在茶會記中也有很多登場,這個“鯽魚”好像是現在的可麗餅一樣,發生了各種各樣的變化,成為江戶時代末期成為名產的“助惣燒”,是幕府末期江戶的風俗記錄“守貞漫稿”中也作為“江戶名產”記載著“曲子雲”。

這個“助惣燒”是“用溶小麥粉加熱的鍋烤,把餡用這個麵團包成四角形”(“圖說和式點心的今昔”淡交社刊),像現在這樣“用兩片蛋糕風的麵團夾餡”的形狀是1914年(1914年)上野兔子屋的設計。

大家也有很多喜歡的店,但是我現在最喜歡的是這個“高中生”的“黑糖銅鑼燒”(@178日圓)。使用沖繩產的黑糖製成的麵團柔軟、濕潤、輕盈。餡兒的大納言小豆的味道也很好,甜味也很好,不由得第二個伸手是缺點。因為沒有使用防腐劑,所以不能保質期。以前在築地7丁目營業,現在的店是6丁目。是只有夫人和兩個人才有的小店。除了銅鑼燒以外,還有大福、季節的櫻餅、柏餅、紅豆飯等各種各樣的東西。

日式點心司“高中生”

中央區築地6-9-8 TEL3546-6698

築地站1號出口步行5分鐘中央築地六郵局前營業時間9點~18點(週日休息)

 

 

 

 

 

 

 

 

　今天,以之前就想吃的芒果咖喱為目標,11:30入店。

從水果店進去的時候,親切的店員告訴我這個裡面的右手裡面。

　水果商店裡有很多看起來很好吃的水果。　

水果下次要點菜。　竟然有水果,含稅700日圓!

 (截至2011年4月16日,梅涅還附有水果的價格)

　加入了芒果稍微甜味的咖喱,變得非常喜歡了。

銀造在Brasil的Petrolina這個地方從事了2年半的水果收購工作。

我知道忘記收穫的芒果、剩下的香蕉、從4噸車上掉下來的熟透西紅柿的美味。

 

一個人的時候,一邊看外面的景色一邊吃的話,有種在法國的開放咖啡廳吃飯的感覺。

But,Iho接下來是fully・・・・・・是協調嗎,變成了日語的avec。

店鋪的詳細資訊請在下面的網站上確認。可以學習千匹屋先生的歷史哦。

http://www.sembikiya.co.jp/

 

 

從本年度開始被任命為中央區觀光特派員,我叫鞠月

因為住在築地市場附近,所以特別推薦築地的魅力。

以好吃的店為中心進行介紹

請多關照

 

這次,有魚糕和關東煮的老字號佃權先生      

　　　　　　　　　　　　　　　　　　剛做好的很熱,看起來很好吃

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

關東煮什錦

　

作為築地的特產怎麼樣

　也有當季的油菜花 

　

能當場吃到的關東煮也很多

排隊,我也很喜歡

請務必嘗試一下  

 

  

築地佃權店的主頁在這裡
地址:東京都中央區築地4-12-5(沿著晴海大道)
電話：03-3542-0180
時間6:30～15:30
休息日:日、祝、休市日

 

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