在與銀座8丁目的長崎中心大樓、咖啡廳·保利斯塔同一棟建築物的地下1樓,有長崎料理的名店“吉宗”。 雖然和八代將軍是同一個漢字的店名,但讀作“よそう”。據說第一代店主吉田宗吉先生命名了店名,作為“長崎吉宗”的東京分店,1970年在銀座開設了分店。
據說“長崎吉宗”作為慶祝婚禮的必需品,點了一種叫做“夫婦蒸”的壽司和用高雅的湯汁做成的“蒸雞茶碗蒸”。
附近超有名的壽司店的廚師長也在“銀座15號街”介紹了自己喜歡的事情,也聽取了公司早嶋的評價。
點的是蒸雞茶碗蒸和長崎雜燴(今天點粗面)的服務套餐。 蒸雞茶碗蒸有9種配料(面筋、香菇、木耳、雞肉、紅白、青白魚糕、銀杏、竹筍、鰻魚切塊2片,加入了10種配料。 這是一個非常高雅的湯汁。 雜燴也使用了高雅的湯汁,正是真品。 請出去一次。
