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夜夜到築地的胡同裡

[良基] 2013年6月27日09:00

築地的街道是市場的街道,晚上很早很暗,但是把這些街道分開進去的話,到處都有舒適的空間。季節變好了,被夜夜築地的胡同吸引而迷茫的人也增加了。這次介紹的是其中一家很棒的店。因為在胡同裡,所以一般找不到。沒有特別的招牌,亮的時候不知道。

 

店名是酒膳俱樂部,地點是築地7丁目14-13

從聖路加國際醫院方向走的話,在曉公園的背面附近。話雖如此,因為在胡同裡,所以一開始很難發現場所。

但是沒關係,到了晚上,就會出現橙色的招牌,去附近一定能找到。

即使到達那個地方,也有更有名的陡樓梯,好像在拒絕來的人。請參照照片。

IMG_1429.jpg 那麼,登上這個陡峭的樓梯就像隱蔽的地方一樣有店。客人10人左右的話就滿了。紅色的壁紙營造出明亮的氛圍。而且有存在感的是老闆娘小森。他本人作為營養師十分活躍,在大學也在講課。從這樣的營養專家的立場出發,構成了菜單。實際上,出現了大量使用蔬菜的美味食物。健康地喝酒,享受飲食,總是考慮到這一點來考慮菜單。更是市場新鮮的食材。沒有什麼壞東西。這樣的話酒就會好轉。但是回去的時候必須要下樓梯。不管怎麼說離醫院很近也要注意。但是以老闆娘為中心,和平民化的常客們的對話很熱烈,酒的量也增加了。異空間? 忘記了外面的事情,時間已經過去了。

 

以這樣的感覺,今天築地的夜晚也會變得更深。市場已經在幾個小時內開始了。

 

酒膳俱樂部每月都會舉辦落語會和慢跑會等活動,聚集了各種各樣的興趣愛好者。另外,銀座8丁目也有新店,店裡也很有氣勢。有興趣的人,請一定要去拜訪一下。

 

 

在區內遇到的優秀人才~之2~“懷著款待之心”

[下町湯姆] 2013年6月26日14:00

我想介紹一下住在中央區的人,或者在工作的人中,自己相遇後深受感動的人和有共鳴的人。

第二次的這次是在東銀座站附近的飲食店擔任店長的宮下正幸。

 

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築地〔ADK松竹廣場〕現代的形態很美,一樓大廳的開放感也非常喜歡。大台階也令人印象深刻。有時也被用於電視劇的外景拍攝。

這裡曾經有松竹的電影院,“寅先生”系列全盛的時候有很多電影迷去過。現在是飲食店和辦公室入住的大樓,3樓有“松竹大谷圖書館”,以歌舞伎為中心有收藏專業書籍和資料的貴重設施。

 

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今天去拜訪一下這座大樓2樓的〔串燒・炭火烤肉Yagura〕。從前面提到的1樓大廳上電梯的話,就能看到寬敞舒適的導線前端安靜的入口。活用和風品味的寧靜氛圍,不僅適合和工作的客戶進行商談,也非常適合全家團聚。

 

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店長宮下先生作為一個既頑強又溫柔的領導受到了工作人員的仰慕。幾乎沒有休息,為了保護這家店而努力著。無論什麼時候去都不會讓笑容消失,人品很軟,但是店內各個角落都能目光炯炯地掌握狀況的樣子讓人感到很嚴峻的專業人士。

 

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據說宮下先生的座右銘是“公認無私”。據說什麼都是昭和天皇的話,從意義上來說,我想應該是捨棄自己的任性,為大家盡力吧。聽說作為招待會的意譯,那個世界的權威力石寬夫先生提出了。不管怎麼說,宮下先生一直在思考追求服務業的原點“款待之心”,並將其變成怎樣的形式。

 

最後從店出來的時候送到玄關口的宮下先生,雖然很短,但還是熱情地打了招呼。雖然我對收到的食物當然很滿意,但我理解了吃飯還是在良好的環境中吃是很重要的。店裡的各位,謝謝你們的關照。

 

 

沖繩料理仲宮裡

[銀造] 2013年6月18日09:00

  今天,介紹一下位於新富町的家族式沖繩料理店仲宮裡。

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從眾多菜單中點了苦瓜和半沖繩麵條套餐。苦瓜裡煎好的豆腐和垃圾ham是樸素的味道,非常健康。 沖繩麵條裡放了煮豬肉,非常好吃。價格是850日圓,沒有半蕎麥麵的苦瓜套餐是650日圓。

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去新富町附近的時候,請順便來看看南國的風情。獵戶座啤酒也有美味的泡盛

 

地點是新富1-11-3,電話是03-3552-7733。

 

 

這是海鰻美味的季節。

[Zymini☆板球] 2013年6月17日09:00

下面為大家介紹位於銀座五丁目的海鰻和食處“秤目”先生。

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離銀座四丁目十字路口很近。

在大樓的6樓。

除了櫃檯以外,所有的房間都可以安靜下來。

 

 

 

 

 

 

 

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午飯時間“あなひつまぶ重”(這是這家店的午餐招牌菜單!)點菜。和本來的鰻魚的紅棗相比,清淡又好吃,作為午餐菜單,我喜歡這邊。這天是九州產的海鰻,據說今後會變成江戶前的海鰻。

 

 

 

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飯後點的冰淇淋也是白芝麻冰淇淋,非常好吃,而且還為我們服務了!

感謝m(_)m

 

 

 

 

 

 

 

 

 

“秤目”的主頁⇒http://www.hakarime.jp/

 

 

 

 

 

白天是德裡,晚上是巴爾築地邦馬謝姐妹店

[鞠付] 2013年6月16日09:00

 

 位於築地4丁目・共榮會大廈的Bon Marché的姐妹店“波恩・德裡”開業

  

 午飯使用了特製的南瓜午餐和菅原文太先生農場的蔬菜

 蔬菜湯等的餡餅,晚上可以輕鬆地靠近的BARU風格

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       店裡的氛圍           生火腿也會當場切。

 

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      與白葡萄酒一起             三角奶汁烤菜美味♪

 

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     時令蔬菜燒烤

 

 這是一家從下班回家喝酒的好店!

 請一定要來看看!

 

 德裡&甜點  11:00~16:00
 巴爾  17:00~21:00

 

 

 

 

 

義大利IL CENTRO GINZA

[滅紫] 2013年6月11日10:00

歌舞伎觀賞(歌舞伎座參觀?)結束了來到東京的朋友夫婦後,他帶我去了從歌舞伎座徒步2分鐘的伊爾・欽特羅。從歌舞伎座沿著晴海大道向日比谷方向直行,1-2分鐘的距離。從東銀座站到銀座站都不到2分鐘。顧名思義就是Ilcheontro銀座(銀座正中間)。以白色為基調的清爽明亮的室內裝飾,除了桌子席之外還有可以眺望廚房的櫃檯席。(一個人也能輕鬆享受)主廚福田先生以前是李普利米的總廚師長,2010年4月開設了這家店。以“休閒義大利料理”為目標。午飯時常打擾您,但晚上還是第一次。介紹給我的朋友推薦的日納路線是3,675日圓到3個路線。今天要4200日圓的套餐。“開胃菜、魚菜、義大利面、肉菜、甜點”。

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套餐的價格不同是食材的不同,剛吃到最初推出的用莫茨阿雷拉三明治的麵包,臉頰就鬆了,對今後的料理充滿了期待。還是要點紅酒吧。玻璃葡萄酒630日圓。儘管如此,CP的高度令人驚嘆。東銀座周邊是午餐激戰區,這裡的午餐當然也推薦。義大利面午餐850日圓(含麵包、沙拉)盤午餐1100日圓(含湯、義大利面、飲料)。

 

因為到14:30為止,所以建議您稍微錯開時間出門。

星期六(不定期)舉辦的料理教室又在下次的報告中。

 

 

IL CENTRO GINZA

中央區銀座4-10-14新鳳梨銀座410 2F

TEL6278-7838東銀座A2出口、銀座A7出口分別徒步2分鐘

11:30~14:30、17:30-21:30週日休息