這次介紹的是7月10日舉辦的“老字號套餐2”。
受颱風8號接近和鋒面的影響,雖然擔心會有暴風雨天氣,但偶爾天氣會讓人看到太陽。
在規定時間的10:00前,抽選出來的10名參加者聚集在一起,立刻圍繞今天的路線“榮太樓總本鋪”“黑江屋”“山本海苔店”,詢問店鋪的歷史和商品,感受繼承傳統的商業之心,出發了約2小時的小旅行。
第1家:榮太樓總本鋪先生
店門口右側,藏青地上用白色商標染色的大“門簾”。
在說明了“沿革”、“店鋪造作、裝飾物各種各樣”、“名代江戶點心”等之後,介紹了新商品和季節限定商品等。
以與4家老字號公司共同開發的皮森組合“東京商標簾布巡禮”(今年5月發售)為首,合作商品最近有著傾向。
被命名為季節限定的“西瓜饅頭”的馬鈴薯,饅頭上釘著大家的眼睛。
店裡穿著的,以前的商號“井筒屋”被設計成圖案的加入了年季的半纏也備受矚目。
第2家:黑江屋先生
在大樓入口陳列櫃上,展示了戰後混亂時期,除了漆器以外,還銷售各種各樣的東西時帶來的東西,日本橋的擬寶珠。
聽了漆器的好處、巧妙的使用方法、保養方法等講解後,實際觸摸木製和樹脂製漆,體驗了不同的體驗。
“原本在神社和寺廟裡使用的是朱,朱的“顏色之位”更高,夫妻碗的情況下,古時候朱是男性用,外黑內朱是女性用。順便說一下,現在男性用的是黑的,女性用的是朱的主流”這樣的故事很有意思。
第3家:山本海苔店
1965年竣工的總店現在的公司辦公樓,是大樓外牆面的校倉構造的設計,內部牆面的海苔的雄性細胞圖案化的信樂燒的瓷磚,以海苔船的船底為印象的天花板等,讓人感受到傳統的構造。
“只有烤好才能享受海苔(獨特的美味和風味)”“美味保存海苔的方法”“色澤、形狀、香味、味道、紋理等海苔的品質評價基準”等蘊藏之外,還開發了“調味海苔”,開設了“日本最初的兜風通道”,和女演員山本陽子的“專屬模特契約年數世界最長(1967~)”吉尼斯記錄等
上午小巡演結束。
參加的各位,也看到了平時難得聽到的內幕,非常滿足的樣子。
榮太樓總本鋪豬俁先生,黑江屋田中經理,山本海苔店山田店長,在百忙之中,感謝您的寶貴談話。
榮太樓總本鋪 黑江屋 山本海苔店