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木挽町的“吉屋”的“我的銅鑼燒”怎麼樣?
在NHK BS的旅行節目《世界接觸街漫步》、《銀座SP》(2020年2月4日20:00-21:00播出)中,歌舞伎演員尾上松也在銀座四丁目十字路口→寶童稻荷→松屋附近→在介紹了奧野大廈等經典路線之後,歌舞伎座→在木挽町附近(歌舞伎座背面),介紹了銅鑼燒的“吉屋”。1922年創業的老字號,現在是第三代和其女姐妹3人,外甥共計5人,經營著。我在這個節目中知道了客人製作“我的烙印”,製作自己的“銅鑼燒”,所以訪問了我,在聽我說話的同時,用變體假名(時隔60年拿著筆,試著寫了一下)設計了我的姓“よしえ”,委託製作烙印好了。(當初預定在今年3月左右委託,但是因為冠狀病毒感染延期到了夏天)製作費用是¥19000+消費稅=¥20900,製作需要約2周時間。
因為是燒烙鐵,字變小的話「よ」的圓形部分就會崩潰,所以幾個字型被駁回,從左數第二個「よしえ」被采用了。完成後,最小一盒5個可以製作蓋有烙印的“我的銅鑼燒”。世界上獨一無二的“我的銅鑼燒”。
因為得到了部落格介紹的許可,所以在介紹蓋有“好え”烙印的銅鑼燒製作過程的同時,請允許我介紹一下店鋪。
佇立在歌舞伎座胡同裡,有著90年歷史的老字號和果子店,佇立在小胡同的正中央。在那個拐角處好像也經營著甜味處。從早上開始烤製的銅鑼燒,使用濕潤的皮和最高級的北海道十勝產紅豆,控制甜度的餡是其特點。7月13日(我家是陽歷,這一天是盂蘭盆節的入口)請求製造的地方,從早上開始製造,10點半到達店的時候已經做好了。
這個烙印除了季節印之外,還在企業名、logo、婚禮等各種各樣的場景中使用,除了我的委託以外,還有很多箱子。
保管原創公章
店前的牆壁上掛著原創的烙印,一部分被分解保管。有效運轉數是600左右,保管的烙印大約有6000個。這是歌舞伎演員、電影公司、IT企業等多種企業和個人的原創印章。看起來也有很多片假名企業的東西。
一個銅鑼燒的價格是140日圓。價格實惠。即使委託按專用燒印,銅鑼燒的價格也不會變。
帶有“好え”的烙印的吉屋銅鑼燒
部落格名為yaz,姓叫吉江。作為經營的公司的促銷用,這次試著做了“好え”的銅鑼燒。看了機會,今後也想稍微點點菜。
木挽町吉屋
〒104-0061東京都中央區銀座3-12-9
TEL/FAX：03-3541-9405
營業時間:10:00～18:00
定休日星期日、節日[週六不定期休息]