rosemary sea

美味的鮭魚,餐桌上怎麼樣?
 ~鮭魚店昭和食品~

我用精華採訪了《禮物,還有自己也能享受》,是Rosemary sea。

 

築地場外市場的有限公司昭和食品先生,作為“鮭魚店”在全國擁有回頭客,是非常喜歡鮭魚的人非常有名的店。

每周去築地場外市場散步的羅茲瑪利,也是路過向您打招呼的地方。

這家店去年12月4日也介紹過,這次也介紹一下很多鮭魚。

 

 美味的鮭魚,餐桌上怎麼樣?
 ~鮭魚店昭和食品~

我是社長佐藤友美子。

昵稱是“築地的打嗝兒”,帶著對鮭魚的愛來銷售的。

昭和食品在築地經歷了50年以上的經歷,佐藤社長是第三代。

光是佐藤總經理就有30多年的經歷。

 

那就是鮭魚的陣容。

價格都是含稅價格。

 

村上鹽引
3切1200日圓

村上鹽引
3切1200日圓美味的鮭魚,餐桌上怎麼樣?
 ~鮭魚店昭和食品~

是新瀉縣村上的名特產,人氣商品。

這是繼承傳統製法,精心完成的絕品。

非常“咸”,也就是所謂的“咸”品。

 

時鮭魚
3切1,080日圓

時鮭魚
3切1080日圓美味的鮭魚,餐桌上怎麼樣?
 ~鮭魚店昭和食品~

這是在北海道近海捕獲的,逆流而上前充分攝取營養,脂肪豐富的鮭魚。

 

秋鮭
5切1000日圓

秋鮭
5切1000日圓美味的鮭魚,餐桌上怎麼樣?
 ~鮭魚店昭和食品~

鮭魚出生於日本的河流,追溯到日本的河流。

現在開始進入賽季。

正如所顯示的那樣,這是北海道產的商品。

 

紅鮭魚中辛
3切1000日圓

紅鮭魚中辛
3切1000日圓美味的鮭魚,餐桌上怎麼樣?
 ~鮭魚店昭和食品~

出生於加拿大、阿拉斯加、俄羅斯等北國。

因為鹽很熟悉,所以變成了“中辣”。

 

紅鮭魚超辣口
3切1,080日圓

紅鮭魚超辣口
3切1080日圓美味的鮭魚,餐桌上怎麼樣?
 ~鮭魚店昭和食品~

讓您久等了,這是本店超人氣商品、招牌商品。

將富含脂肪的高級紅鮭魚通過低溫儲藏充分成熟的鮭魚。

自古以來,非常“咸”=“咸”的絕品。

 

 美味的鮭魚,餐桌上怎麼樣?
 ~鮭魚店昭和食品~

買了超辣的東西。

鹽的乘得很好啊。

 美味的鮭魚,餐桌上怎麼樣?
 ~鮭魚店昭和食品~

超辣味真的很咸。

那份飯就進去了。很瘦。

另外,喝茶泡飯是最好的。

 

採訪

ー去年的“歡欣雀躍之旅”是7月拜訪的,部落格刊登在12月。

  這個時期鮭魚怎麼樣?

“時鮭魚和秋鮭,從現在開始到年末為止。

南部鼻曲(去年在這個部落格上介紹過)也是接下來的季節。

但是鮭魚今年捕獲量不高。”

——網路上的銷售情況很好吧。

“無論是花交通費,還是在網上支付運費都是一樣的。

網上買的人越來越多了。

我們也回應了您的各種要求。

比如說,3片多的話可以2片,如果對方說希望能把築地場外其他店的商品一起放進去的話,我也會回應的。”

秋鮭,現在這個時期也有鹽啊。

“去年的東西已經過了11個月了,所以很辣。

鹽雖然不怎麼突然聞起來,但是一年一點一點地聽來,正好夏天的時候變得咸很好吃。

我覺得鮭魚一年四季都能享用。”

――這個時期來看看也不錯啊。

“是啊,年末的情況也不錯啊。

您喜歡的組合也有鮭魚。比如說把紅鮭魚和時鮭魚一起拼起來等等。

(這個時期,表面上的陳列櫃裡沒有擺放)這個冰箱裡還準備了一只“有臉的”鮭魚。

如果換成新的東西的話,就會變成甜味的秋鮭。

最後,主頁上的“鮭魚飯糰100選”是怎麼樣的?

  您說的確實是去年基本上已經到了80年了吧。

“現在大約有140個。

現在這個時期的推薦很多。

無論是紅薯、芋頭、栗子,都把這些類的東西和鮭魚一起做成飯糰。

蘑菇類也都很好吃。

從松茸開始,比目魚、灰樹花之類的。

另外,用糯米等煮也很好吃。

秋天多少都有(吃法)。”

 

・・・佐藤社長,謝謝。

通知

本期也將舉辦由中央區觀光協會主辦的“歡欣雀躍的旅行”

充滿魅力的街道之旅充滿了魅力。

其中,“築地場外市場講究的專賣店巡禮”以這次介紹的“鮭魚店昭和食品”為首,還有大家熟悉的“鰹魚幹批發店秋山商店”,還有“佃煮煮豆江戶第一”“海帶商吹田商店”,從“食”專業人士那裡學習飲食技能的課程。

這個課程將於10月19日(週一)和明年2月2日(週二)兩次舉辦。

去年7月的令人興奮的旅行築地場外市場路線上,也有昭和食品等的導遊,這次10月19日的旅行也將作為主要導遊帶您去。

10月19日的旅行已經截止了,但是2月2日的路線是明年1月12日(星期二)截止,所以正在接受申請。

 

“歡欣雀躍的旅行”,詳情請看中央區觀光協會的主頁。

⇒ https://www.chuo-kanko.or.jp/

 

鮭魚店昭和食品

鮭魚店昭和食品美味的鮭魚,餐桌上怎麼樣?
 ~鮭魚店昭和食品~

築地4-13-14

舊場內旁的“波除通”中央的“噗哧築地”前,雞蛋燒的山長角的“築地中央路”,進入第4件。

電話/傳真03-3542-1416

營業時間6:00-15:00左右

休息日、節假日、休市日

但是,1月1日~4日停止營業。

昭和食品公司的主頁在這裡

⇒ http://tsukijisalmon.com/