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你知道“土用餅”嗎?日本橋店。
說到“土用”就會聯想到“土用醜日的鰻魚”,但是土用吃的不僅僅是鰻魚。有“土用蜆貝”“土用雞蛋”等,這次介紹的是“土用餅”。
眾所周知,“土用”和“節分”、“八十八夜”等同樣是雜節之一,是指曆法立春、立夏、立秋、立冬前的十八天,現在廣為人知的是立秋前的“夏天的土用”。
作為第一天的土用加入有為了不輸給炎熱而吃土用年糕的習慣。
虎屋先生的小冊子上寫著“用於餡的紅豆有消病除災的力量”。
今年是7月17日-19日的3天發售,預約了最後一天的19日去了店裡。
常備的一口羊羹也換成了夏天的版本,在土用餅的旁邊發現了季節的生點心“向日葵”,因為太可愛了,這邊也收到了。一邊看著因日冕事故而變胖的腰部,一邊想著從今天開始減肥,一邊又被誘惑“從明天開始”。
正如虎屋先生所知,室町時代在京都創業,1869年開始開設東京店,不僅是百貨商店。銀座(改建中)日本橋有路面店,很受歡迎。
在這個夏日祭等活動很多的季節,但是中止、延期的遊行。至少用日式點心來享受季節的變遷吧。拿起夏日碗,快一杯。
虎屋日本橋店日本橋1-2-6 TEL 03-3271-8856 9:00-18:00
2021．7．19採訪
