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4月4日是豆沙麵包日。1875年(1876年),明治天皇兩位陛下決定在向島的水戶藩的宅邸賞花。作為茶點心,上面放著醃製的櫻花花瓣的櫻花餡餅被獻上的日子就是豆沙麵包的日子。獻上的是木村屋總本店的木村父子。

那麼,那個豆沙麵包的新變奏曲,「生とろん」出來了。製作的是“365天每天最低2個甜點”x持續吃了15年的甜品專家阿清奎先生。他訪問了在日本橋蠣殼町開業的甜點布萊德東京。