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FARO 1周年的能田耕太郎主廚特別課程
～創新義大利語FARO(法羅)～
我們採訪了基本面的《禮物,還有自己也能享受》,是Rosemary sea。
以“創造美麗的生活文化”為企業理念,以美容創新為目標的資生堂先生。
由資生堂經營,資生堂帕勒運營的創新義大利餐廳東京銀座資生堂大樓10樓的FARO(faro)於今年10月1日迎來了開業一周年。
在發送融合了日本食材和文化的新創新義大利料理的過程中,為了紀念一周年,準備了以能田耕太郎廚師為焦點的套餐。
另外,這個路線的提供期間是10月1日(星期二)到10月26日(星期六)。
這次也承蒙株式會社資生堂帕勒宣傳擔當小番先生的關照。
那我來介紹一下套餐。
1周年紀念課程“THE BEST OF KOTARO NODA”
12,000日圓(含稅和其他服務費10%)
以被命名為“All Bracks”的黑色料理為首,以在“味道·The World”中獲勝時的風格提供的“土豆義大利面”等,是一個可以盡情享受行政主廚能田耕太郎的歷史的課程。
此外,午餐時間還準備了濃縮晚餐套餐的6000日圓一周年紀念套餐。
※ 也有通常的維根套餐(午餐1周年特別價格6000日圓/晚餐12000日圓)。
晚餐需要提前一天預訂。
本多廚師調酒師為您準備了符合套餐的以下配對。
無酒精配對:午餐3,000日圓/晚餐6,000日圓
葡萄酒搭配:午餐5,000日圓/晚餐12,000日圓/18,000日圓/30,000日圓
行政主廚能田耕太郎先生......
出生於愛媛縣。
1999年渡伊。到2007年為止在義大利的名店積累修行,之後在當地作為廚師活躍著。
經過2013年在“Noma”(哥本哈根)等最高峰北歐料理店的研修,再次前往義大利。
2016年11月,在《米其林指南義大利2017》中第二次獲得星級。
作為義大利料理的廚師,這是第一次獲得兩次評價的日本人。
2017年作為羅馬代表參加了“味道·The World(阿布達比舉辦)”的最終比賽並獲得冠軍。
FARO在東京銀座發揮了在重視風情和時令的日本文化中在義大利培養出來的東西,創造了“顧客喜歡的餐廳”。
此外,還挑戰了瞄準世界的可持續發展的搭配和維甘路線等。
※ 圖像是圖像。
※ 價格是含稅的。
※ 另外加算10%的服務費。
※ 從10月1日到10月26日期間,準備了1周年紀念套餐或維根套餐。
・・・在培育了20年的本國義大利誕生的各種菜單,請一定要趁這個機會好好享受。
FARO(FARO)
銀座8-8-3東京銀座資生堂大樓10層
０３－３５７２－３９１１
及
０１２０ー８６２－１５０
營業時間午餐12:00-13:30(最後點餐)
晚餐18:00-20:30(最後點餐)
定期休息日週一、週日、節假日、夏季(8月中旬)、年末年初
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