在築地的開市日,面向經常聚集很多人的“波除通”而建的休息場所的一角,開著一家小店的“山長先生”,串生魚片的雞蛋燒(簡稱“串玉”)很受歡迎。
這是在築地場外市場散步的途中一定要推薦的站食美食。適合邊走邊吃,可以根據熱的東西和冷的東西,還有甜的東西和控制甜的東西和喜歡來選擇比較好。
價格也是一串100日圓,很實惠。在雞蛋燒激戰區的築地場外,用合適的串子賣的雞蛋燒只有這裡的“山長先生”。請一定要嘗嘗。
另外,讓我們來介紹一下我喜歡的立食美食吧。
你知道在築地不叫鯛魚燒店,而是叫鮪魚燒店嗎。
市場內鮮魚的鯛魚和鮪魚都有交易,但是場外市場上不是鯛魚燒,只有一家鮪魚燒店。
從晴海大道一側進入第一條胡同後左手邊就有一家小店,就是鮪魚烤的“さのきや”。在一間左右的店前有可愛的放置招牌,所以很快就能找到。
“さのきや”的鮪魚燒是正確表現了鮪魚的特徵——軀體的膨脹,在膨脹的肚子裡塞滿了足量的配料“紅豆”。那個“紅豆”的原材料是十勝產紅豆,而且紅豆使用的是名為“豐祝”的最高級品種。
鮪魚燒分為“本鮪魚”和“中肥鮪魚”兩種。鮪魚的肚子裡有小倉餡,中肥鮪魚裡有小倉餡竟然有“杏”。做好的鮪魚烤是像餃子一樣的羽毛,表面脆脆地裡面享受著軟綿綿的口感,非常棒。順便說一下,“本鮪魚”是150日圓。“中肥鮪魚”的價格稍高180日圓。
在築地場外可以在各種各樣的店試吃,但是推薦“一串雞蛋燒”和“鮪魚燒”試吃的口味。
山長(串玉)
東京都中央區築地4-16-2
營業時間:06:00～15:30
定休日週日、節假日、市場休市日
竹莢魚(鮪魚燒)
中央區築地4-11-9
電話：03-3543-3331
營業時間:07:00～15:00
定休日週日、市場休市日
