在銀座工作的時候,我非常期待每天的午飯。能認真上班,多虧了“銀座的午飯”而不是“胡蘿蔔”。當時“想吃好吃的魚”“今天允許有點奢侈”的時候,時常去拜訪的就是這裡。
“三龜”先生是戰後不久的1947年創業,現在的主人、第二代米其林東京版創刊以來一直堅持星星的關西割烹的名店,不用再介紹一下,這次想介紹的是午餐。
“因為是有名的店,所以想去看看,但是門檻很高”的人也可以在中午輕鬆使用。
在主人“歡迎光臨”的笑臉下,坐在桌子上,無論什麼時候去拜訪,都會斟酌的時令魚、蔬菜變成生魚片、陶瓷、煮菜出現。老字號就是以“不會被背叛”、“總是不會變”的美味讓客人安心的吧。當然,丈夫的笑容和不經意的人品也是讓人心情舒暢的最大理由。
“那麼今天要哪邊?”茄子和鯡魚的煮菜猶豫不決的結果是鹽烤活的粗竹莢魚。生魚片是鮪魚。米飯、味增湯、牛蒡金針魚的小盆和醬菜、甜點加上葡萄柚1,950日圓。另外還可以選擇煮菜,3種組合的話是2950日圓。
對於稍微敬而遠之的人來說,銀座的老字號一定要推薦哦。
三龜:從中央區銀座6-4-13捷運銀座C2出口3分鐘。沿著數奇屋大道直行2個街區角
TEL:5371-0573
營業時間:12:00~14:00,17:00~22:00(週日、節假日)
