7月20日,以與自行車同等的速度在各地降下了創紀錄的大雨,6號颱風正在接近關東地區。
一邊想著能不能舉辦,一邊傾斜傘去了集合場所。
我幫忙了中央區觀光協會主辦的“城市步行旅行”產業路線。
這次的路線是圍繞築地場外市場。
“築地市場”是位於中央區築地,擁有世界最大規模的批發市場。
場內市場聚集了以批發、中批發、相關企業的業者銷售為前提的店。
位於外圍的場外市場,有很多以普通客人和遊客為對象的店。
那麼,在參加者的氣魄下,讓颱風的雨雲翻過來吧。
在這個路線上,菜刀和刀具的“築地正本”先生。高級雞蛋燒的“月亮松露”先生。
揉製品的“紀文食品總店”。我去拜訪了海帶、乾菜的“吹田商店”。
是非常受歡迎的老字號店。
將幾種磨刀石分開使用,給刀具鋒利的工匠。
將大量的雞蛋燒手工烤製而成的店鋪內工作場所的熱氣。
店長一邊試吃一邊說明了提煉產品的多樣性和可能性。
年輕老公說了海帶意外的生態和對品質的講究。
對每天吃的食品的思念。
不斷追求好東西的確實的技術和鍛煉出來的眼力。
關於飲食建立起來的信用,表現在了店鋪的各位出色的表情上。
東日本大地震後,以外國來的客人為中心,跨越了人流銳減的時期,
主人的聲音說:“客人又回來了。”
通過在築地的商業,可以清楚地看到日本經濟的動向。
在您百忙之中抽出時間給我說明的各位,承蒙關照。
還買了好吃的東西。
因為給人一種“專業職場”的印象,所以對一般人來說有點難以去的築地。
正因為是專業人士聚集的區域,所以才能遇到被磨練出來的話題。
震災時疼痛的設施正在進行維修,場內鮪魚的拍賣參觀也將從26日開始重新開放。
雖然是早上很早的時間段,但是很期待。
逛街的樣子(在紀文食品總店)
