今年也迎來了炎熱的夏天。在炎熱的天氣裡出去的話,不知不覺就會伸手去刨冰和冰淇淋。
冰在江戶時代,正如因六月一日(陰歷)加賀藩的冰獻上的故事而聞名的那樣,好像只有高貴的人才能吃。維新後落後於橫濱,1872年(1872年),在東京,函館的天然冰被送到了新富町的冰室,向市民出售。據說人造冰是1883年(1883年),這也是京橋區的新榮町成立製冰公司的開始。(《中央區史下》)
冰淇淋是幕府末期從外國人那裡傳來的,1869年町田房造在橫濱馬車道大道上開了冰水店,豎起了名為“愛之栗”的旗幟出售的。(《牛奶和日本人》)只是外國人偶爾光順路而遭受了很大的損失。明治12、13年(1879、80年)左右,在銀座的函館屋,在《中央區史下》說,恐怕是日本第一家店。
函館店的主人信大藏(1831-?)被稱為舊尾張藩士,是跟隨榎本武揚戰鬥的函館五棱郭的殘餘黨,1876年(1876)京橋區尾張町二丁目九番地(現在的銀座六丁目9-7附近)開了一杯富士山形狀的屋頂招牌的冰淇淋店。(內田魯庵《銀座繁昌記》、山本笑月《明治世相百話》等)他像啤酒桶一樣的鼓腹,西服穿木屐,用不把客人當做客人的豪語被稱為銀座的奇人·名產男。內田魯庵甚至說函館屋的老爺爺的存在是銀座的驕傲,店沒有了是銀座的損失。
信大藏的孫子是演員信欣三(1910-1988)。長期作為名配角活躍在演藝圈,出演了很多電影和電視節目。(他是泰明國小的畢業生。) 他寫的文章《元祖冰淇淋函館屋》中有這樣一句話:“爺爺從榎本武揚那裡藉錢開了函館屋”、“冰淇淋的製作方法是函館戰爭時幕府顧問法國人告訴我的”。話說回來,函館店的冰淇淋味道怎麼樣呢?是這樣寫的。
“我的不幸是,冰淇淋是我覺得家裡最好吃而長大的,所以至今哪裡店的冰淇淋都拿不到,不想吃。”
另外,函館屋一族和信欣三的墓在谷中陵園。
[照片上]舊尾張町二丁目九番地附近
[照片下]谷中的“函館屋”(右)和“信欣三”(左)墓碑
