位於銀座索尼大廈地下的【Maxim's de Paris Maxim美信德巴黎】
從1966年開始,再現巴黎總店的店內有著厚重優雅的空間。
休息室的牆壁上也裝飾著洛特雷克的繪畫。
再往樓下......阿魯努沃螺旋樓梯的扶手,是巴黎總店現在已經沒有的珍貴的“孔雀”。
這次的活動不是在主餐廳,而是在宮殿的一部分屋一樣溫柔的色調和裝飾的“玫瑰室”舉行。
・・・AMUSE有“海膽慕斯”和看起來融化的“煙熏三文魚”等......
主題是介紹某個“葡萄酒銷售公司”的葡萄酒和【馬克西姆·德·巴黎】的特製料理的合作。
分別準備了16-18種紅白葡萄酒和香檳。
“Maxim美信·德·巴黎”的Grand菜單上也有記載的“鮑魚”、“鵝肝”、“蛋包飯”等配製的冷盤裝在一盤裡,以方便食用的大小提供。
接著是AMUSE、冷盤、波瓦森(魚料理),這些料理適合哪個葡萄酒!請告訴我這樣的說明。
接著是維安杜(肉料理)......這邊也是“燉牛肉”、豬肉等......料理一個接一個地被運來了。
在葡萄酒的說明中有一條和“咖喱飯”相配的,“咖喱?在羊棲菜裡沒有咖喱什麼的吧~?。”這樣想的話,就
最後,咖喱飯雖然辣味很溫和,但是濃縮了食材美味的咖喱飯被拿出來了。非常好吃,“Maxim美信,咖喱飯也很好吃~”雖然有點吃驚,但是也很感動。
“嗯,肚子餓了!”這種時候......
甜點的Spesharite《拿破侖·派》和飯後的咖啡一起擺放了!!
除此之外,還有“格蘭瑪尼香巧克力蛋糕”、“貝克多芝士蛋糕”、“水果慕斯”等。
從全世界的格蘭曼們那裡,一直被指示著的格蘭梅鬆的料理,果然真的很好吃。連配在魚料理和肉料理上的調味汁,味道也很深!
聽說今後沒有這樣的活動的計畫。
如果受到好評的話,也許還會再企劃......因此,對侍酒師和葡萄酒公司的各位說:“請一定要下次的企劃!”拜託了!
然後,在即將到來的10月16日(星期日),有機會可以嘗試一下我有點感動的“咖喱飯”(咖喱的種類可能會有所不同)!
