10月8日、9日兩天舉辦的“2011築地秋祭”第一天的10月8日,波除稻荷神社舉行了“初穗祭”。
9:30開始執行祭典後,先到的300人分發了慶祝初穗、與神社有淵源的獅子之裡金澤的“笹壽司”和作為神酒“波除”訓練水的靈峰白山的恩惠之水“白山新水”。
另外,由於重陽節(菊花節)的關係,參拜者還擺上了將食用菊花浮在“萬歲樂(菊花水滴)”上的“菊花酒”。
菊花酒是指浸在菊花花瓣上的酒,由於其芳香和菊花的高貴氣度而驅散邪氣,延長壽命,據說早上喝菊花上堆積的朝露對長壽有好處。
另外,據說在11月23日的新嘗祭“銅鑼祭”上,參拜者將由神饌田的稻子製成的濁酒“幸穗”來招待。
深受平民喜愛的“消災天花板大獅子”在江戶末期被燒毀,1990年,從樹齡3000年的大樹開始,由住在金澤白山市的加賀獅子頭的木雕師知田清雲之手復興。高2.4m重1t,是日本第一的木造建築。聽說因為這個緣分,“神酒”也在白山市的“萬歲樂”釀造廠小堀酒造店釀造。