慶祝舊歷十月第一個亥日的“玄豬”,今年10月9日現在的曆法是11月4日是亥日。
“十月亥日吃年糕就不會生病”的中國俗信在平安時代在貴族之間傳播開來。因為正好是割稻子的時期,所以豐收節的意義漸漸變強,在農村也擴大到了西日本各地的“亥之子祭”、“亥之子搗”、東日本的“十日夜”。源氏物語”(葵之帖)上寫著“那天晚上猴子,讓人心情舒暢”,好像是第一次出現。
江戶時代,作為與五節句、嘉祥等齊名的登城日之一,有“玄豬御禮金”。齊藤月岑的《東都歲事記》中寫道:“玄豬御祝儀,諸侯申中刻(下午4點左右)御登城。在大手門以及櫻田御門焚燒御篝。貴賤,餅做時食。在家臣,有一個很小的名字。在篝火的焚燒中,改變衣服的大名和旗本們總登城吃亥之子餅,這樣的想象總覺得很可笑呢。
另外,野豬被認為是“防止火的動物”,因為這天點火的話就不會發生火災,所以從這天開始打開了圍爐裏和挖爐。在“茶道”中也有從風爐切換到爐的爐打開,根據流派的不同也不同,當時的點心使用“亥之子餅”。
“とらや”從11月1日開始的1個月季節限定的亥之子餅在店內擺放。
“とらや”是室町後期1586年在京都創業,從一開始就擔任御所御用工作的無需說明的老字號,隨著1869年東京遷都而進軍東京。1879年在銀座開設。打擾您的日本橋店於1946年以咖啡館“みかく”開業。從1948年開始作為僅次於銀座的直營“日本橋店”開始營業。據說“亥之子餅”是用黃粉、芝麻、柿餅混合的麵團包上豆餡,以看起來像野豬的孩子的樸素姿態,參考鐮倉時代文獻中的製法,從1999年開始製作的。
用於開爐的菊花葉、鹽和切火。一年只有一次的稍微有點嚴肅的氣氛的「爐開」儀式。
在感謝今後6個月承蒙關照的“爐”的同時,大家一起吃了虎屋先生的亥之子年糕。
虎屋日本橋店:中央區日本橋1-2-6TEL3271-8856
平日09:00~19:00,(週六祝至18點)
亥之子餅1個420日圓,推薦預約生點心。
