下午的陽光令人心情舒暢的日子
同時還想去。
去了茶遊處銀座佐人先生。
店在松坂屋後面的大樓地下一層。
第一次一個人去拜訪是因為很緊張,所以感覺通往店裡的樓梯很長。
(回來的時候知道了,有電梯。)
這種緊張感也在打開佐人拉門的瞬間,一下子感受到了明亮的店內清澈的空氣,心情也平靜下來了。
老闆佐々和夫人笑臉相迎,
你以前認識過嗎?讓人覺得這樣。 溫暖的對話越來越和諧了。
坐在櫃檯座位上,要什麼呢?
我個人喜歡喝牧之原的茶
這裡是主人推薦的。
“薩摩之光(鹿兒島)”(帶和式點心)¥1,575。
第1煎和第2煎根據熱水的溫度和沏法味道有所不同,所以用砂鐘量測的第1煎很恭敬。
深邃而有力,喝了一口“好吃!”
第二煎的味道很清爽,但是有芯的味道,慢慢地到第五煎為止都很享受。
不留一滴,只泡在熱水裡是很重要的。我家是平時用的茶,現在學了之後不剩地放進去。
第二次去拜訪的時候,非常在意
“奶油豆沙水果涼粉”(自制)夫人親手製作(帶粗茶)¥1,575
收到了。冰淇淋什麼是二色!對於喜歡奶油豆沙水果涼粉的我來說是非常感激的。
白玉柔軟,清爽的甜味,把美味
的寒天送到嘴裡的方法也變快了,一轉眼就吃完了。
我很期待下次要蕨菜餅或年糕小豆粥。
“袖子磨合也是他生的緣分”
佐人即使一個人去,也會和佐々夫婦對話,丈夫也會
感覺自然而然地進入了房間,和其他客人也能享受對話的樂趣。
“我們家是其他風格的比賽咖啡館”
獨特的表現令人歡笑。我也能和在銀座工作了幾十年的人聊天,學到了很多東西,很新鮮。愛銀座的人們聚集在一起的佐人先生。
下次去拜訪的時候,
我很期待會有什麼樣的邂逅。
店內自不必說,化妝室也很安靜,裝飾著季節的花
,鬆了一口氣。
佐人先生的主頁上寫著“現代的茶室”的印象。
我理解了這種安定的心情和舒適是從這裡來的。
我覺得他好像教會了我用心、款待之情。兩天後,店內拍的照片寄到了家裡。
雖然自己說也是什麼,但是露出了很好的笑容,我很吃驚。這也是佐人所做的技能嗎?
茶遊處銀座佐人先生主頁地址
中央區銀座6丁目11番14號阿森德銀座六丁目B1
TEL:03-5537-1245
營業時間:11:00～20:00(週日、節假日至18:00)
固定休息日星期一
從東京捷運銀座站A3出口步行5分鐘
(銀座松坂屋裡あづま通)
