銀座新巧克力開放資訊之二。
和上次介紹的“伊爾桑傑”在同一棟大樓裡,同樣在2012年1月4日開業了......
是「JOEL DURAND Joel Duran」。
總店在法國普羅旺斯的聖雷米。
巧克力職人喬爾・杜蘭先生。
這也是弱冠28歲,榮獲“俱樂部·德·克羅科德·巧克力(法國最優秀巧克力職人)”的實力派。
各種各樣口味齊備的邦巧克力,這也是從法國直接空運的。
因此,可能還是有點貴。
一粒¥400
黑色、牛奶、白巧克力也按含量有很多種類,平板巧克力。
巧克力單品還有其他輕鬆愉快的小吃巧克力。
不愧是被稱為“香氣大地”的普羅旺斯!
拘泥於原料的香料(果醬),新鮮香草和香料的使用也很獨特。
例如......
洋梨+香草和橄欖
佛蘭博沃茲+薄荷
領帶(柳丁的一種)+三葉草
等等......有選擇很困難的種類。
包裝也是普羅旺斯的代表草藥:是薰衣草色!
2F是“巧克力咖啡館”。
法國和比利時的大人們最喜歡的維特巧克力巴菲“裡喬亞”,
喬爾・杜蘭原創的“橙色巧克力秀=橙色風味的熱巧克力)”(也有冰巧克力)等可以在網上得到!
“喬爾・杜蘭”
東京都中央區銀座5-5-8
西五番街坂口大廈1F(銷售)、2F(咖啡廳)
11:00-23:00無休
