女兒節臨近了。娃娃人偶、桃花、雹子、菱餅、草餅、白酒、散壽司、蛤蜊。3月3日作為季節性女孩的節日固定下來,不過,
―女兒節的由來很複雜,在流著從中國傳來的人偶進行祓除的“上巳的祓除”、奈良平安時代的貴族之間舉行的“曲水宴”、以及貴族女孩子們的遊戲“雛遊”三者的傳承下,變成了今天的形式據說是[日本的尚歷和年中活動]。
據該書記載,——在中國,作為容易遭受邪氣的忌日,有在3月初的巳日,在水邊洗淨身體,喝桃酒驅邪的風俗,不久上巳被定為3月3日,是同陽的日子重疊的。——。源氏物語的各種各樣的季節裡也會有各種各樣的花。
這三種獨立風俗結合起來,3月3日開始裝飾娃娃人偶是在室町時代以後,進入江戶時代後被定為通往江戶城的登城日“五節句”,據說人偶漸漸精致,在一般平民中也固定下來了。
《東都歲時記》(1837年1837年)中寫道:“作為上巳節供●三日上巳御祝儀諸侯御登城。祝賀良賤佳節。以蓬餅、桃花酒白酒炒豆等為時食●女子雛遊戲從2月末開始在屋裡設置台階裝飾。因為有當歲的女子某家的第一個節日來慶祝●住宿、藪入、汐幹狩”,所以可以看出女兒節幾乎和現代一樣。喜田川守貞的《守貞漫稿》中寫道:“雛市,從2月25日到3月3、5日左右,江戶十家店以及尾張町、曲子町等平時其他行業的家也藉了雛商人這個,另外,號中店在大路中央留下來往,兩側都列著臨時店。官許”,描寫了雛市的繁榮。順便說一下,被稱為“女兒節結束後必須早點收拾人偶......”的原本作為人偶流的是豪華的人偶,因為不忍不住流了出去,取而代之的是“早點收拾”,被認為是“祓除了汙穢”就是說。關於“・・・・・・”不明!是。
女兒節的點心有京都的“切絲”、“草餅”等很多,只有這句特別的點心果然還是“雛霰”吧。這次介紹的是“日本橋長門”的女兒節。
長門先生是不用介紹的有名店,在從八重洲口通往高島屋的櫻花大道上。根據店鋪的介紹,創業於享保年間(1716～1735)將軍吉宗的時候,成為幕府御用的點心司,拜領了“松岡長門掾藤原信吉”的名字,允許帶姓氏的刀。
“雛霰”分為黑砂糖味可愛的袋子裡(800日圓)和裝在菱餅型箱子裡(3300日圓)兩種。照片是裝在袋子裡的。另外,表示將軍家出入的“葵糯米中”、“松風”(僅預約)、“蕨菜久壽餅”、“江戶風切羊羹”也很受歡迎。照片是“蕨菜久壽年糕”(850日圓)。使用本蕨菜粉一次就會被淘汰。
與在世界各地哪裡都能買到日本食品的現在不同的30多年前,向被調到科威特分店的上司託付了這個長門的切羊羹,在Telex(沒有郵件的時代)回覆的最後寫著“YOUKAN NAMIDA”(羊羹淚)。
日本橋長門
中央區日本橋3-1-3 TEL3271-8662日假期
