1854年(1854)2月10日,為了締結日美友好條約而進行了首次談判。
這個時候,以2000兩份傳統製作了本膳料理。
瓦版上寫的當時有名的日式酒家在哪裡?
答案是日本橋浮世小路的高級日式酒家“百川”。
這是去年在江戶文化歷史鑒定中提出的問題。
百川是在明和安永(1764~81)的時候出現的。
天明(1781-87)成為有名的小綢緞料理店,在文化文政(1804-30)的時候作為本膳料理的高級店而繁榮起來。
據說一人份的餐費是最便宜的,相當於現在約1萬日圓。
這樣的百川也在1868年停業了。
室町2-2和2-4之間,三越總店的斜對面。
據說現在福德神社所在的地方正好是百川的地方。
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