江戶時代的“嘉祥”和五節句、八朔一樣是幕府的年中活動之一,大名和旗本總登城,將軍分給了江戶城大廳排列的約2萬個點心。是吃點心祈求消病除災和招福的儀式。
《東都歲事記》中也有
―“十六日慶祝嘉祥御禮金、諸侯御登城、良賤佳節,(製作家家戶戶餅,下賤者,用錢十六文來調食,吃,符合偏食的例子”。
“嘉祥”的起源不明,“室町時代在武家和宮中舉行,當天用楊弓輸的是中國的“嘉定通寶”16張購買食物供勝者。據說是因為“嘉”和“通”和“勝”相通,所以受到了武家的歡迎”。江戶時代最盛行的是“家康在三方原之戰前,為了祈禱勝利,拾起嘉定通寶,祈求吉利,家臣的大久保藤五郎獻上手工製作的點心的故事”。大久保藤五郎(主水)因根據家康的命令開發了後來發展成神田上水的小石川上水而聞名,但是利用製作點心的才能,成為幕府的御用點心店,世世代代與“嘉祥”有著密切的關係。(虎屋先生的主頁)
明治以後嘉祥的活動雖然被廢除了,但是全國和果子協會把這一天作為“和果子日”來舉行,這一點眾所周知。
照片是虎屋先生“再現了江戶時代末期宮中收納的嘉祥點心”(6月14日～16日期間限定銷售。14,15只預訂。16日有店鋪銷售)不知為何時機不合適,已經過了幾年了。非常感激。
時代小說中有時會出現“嘉祥之日”賜點心的場面,“500張榻榻米的大廳上有2萬個點心”“幾家點心店製造的?”“如果瞄準的點心沒有了的話,大名們悄悄地交換了嗎?”等想象和妄想膨脹著。根據虎屋先生的主頁,“將軍只是第一次親自給點心,之後就退出了裡面。大名和旗本親自采了點心。直到第2代將軍秀忠為止,將軍自己給了點心,所以肩膀很痛”,不由得笑了起來。
虎屋先生除了這個“嘉祥點心7個盛”之外,還銷售“嘉祥饅頭”和“嘉祥蒸羊羹”,請去店裡看看。(根據店鋪的不同,也有不經營的地方)
虎屋先生在室町後期京都創業。這是一家無需重新說明的老字號中的老字號。這次拜訪的銀座店是1947年開業的。2F有一邊眺望銀座大街一邊享受茶的“虎屋茶寮”,刨冰也開始了。
如果收到了“消病除災和招福”的吉祥物的“嘉祥點心”的話,還是把運氣賭在彩票上吧。有碰到的預感。・・
虎屋銀座店:銀座7-8-6 TEL3571-3679 10:00-20:00
虎和茶寮:11:30～19:30 http://www.toraya-group.co.jp
