說到“松露”,在築地眾多的煎雞蛋店中也是作為老字號而有名的店。
店名原封不動的“松露”、加入梅幹的“紀州”、加入辣椒的“辛黨”、加入櫻蝦的“鍋炸”等,各種各樣的種類都很有名,其中最引人注目的是限定品“松露三明治”。
竟然是在麵包之間夾著煎雞蛋的三明治。
以前店很忙的時候,孩子開始用麵包夾著煎雞蛋來吃作為點心,說起來就是“伙食點心”。
當初,只有在築地場外市場的七日市、市場的春秋廟會、本願寺的盂蘭盆舞等特別活動時,才在本店和活動會場販賣。
據說現在在格蘭斯塔東京也有銷售,除此之外,還是只在七日市和活動中銷售的限定商品。
因為數量有限,所以12月7日市上午就賣完了。
與《伙食點心》的時代不同,使用的麵包是進入三越的喬恩的早餐布萊德。
據說松露和瓊都是因為同樣進入三越的緣分,所以在瓊的幾種麵包中,早餐麵包和煎雞蛋最相配。
在這個麵包上塗上薄薄的蛋黃醬,夾上煎雞蛋,就做好了“松露三明治”。
正因為簡單,反而使材料的味道更突出。
本來是作為壽司和上等的和食而提供的煎雞蛋,但是夾在麵包裡,不知為何會有令人懷念的味道。
麵包切成6片左右的厚度是2片份,所以吃得很飽。
對於到處玩、肚子餓的孩子來說,真的是非常適合的“伙食點心”,心情就會變得溫和起來。
每月慣例的築地場外市場的七日市,如果您來的話,請一定要不要錯過這個“松露三明治”。
