你知道特雷嗎?
如果是到訪築地市場內外的人一定會看到的吧
只搬運托管箱等,方向盤和動力部分和裝貨台
一輛非常簡單的裝卸車。
特別是在清晨殺氣,默默的了解和地方規則下
以“在那裡,特雷通過”這樣的身體
縱橫無拘無束地暴走著,不過
不要害怕特雷,堂堂正正地躲避走路才是當地人的證明。
2013年10月開業的是“Turret Coffee”,併在2013年10月開張。
店內有一台托管的特雷車。
我以為,在市場工作的人竟然開始了。
川崎先生一味地喝咖啡。
在某有名的咖啡連鎖店工作後,
在美國舉行的拿鐵藝術大會上
師從亞洲人首次且以歷代最高得分獲得冠軍的澤田洋史先生,積累鑽研
作為巴裡斯塔實現了獨立。
店鋪名稱和logo由澤田先生監修。
至今為止都是在澀谷、原宿、六本木等地展開的。
據說沒有為客人感到困擾。
如果是這樣的話,至少銀座和日本橋會吸引更多的遊客
為什麼要在築地開店呢?
而且旁邊就是世界著名的一家咖啡店。
一家世界知名的咖啡店也始於西雅圖的價格市場。
我覺得好吃的東西的傳播果然來自市場。
在有名咖啡店的旁邊,雖然很吃驚,但還是故意撞了一下。
如果喜歡咖啡的話,一定能注意到這裡。
雖然現在還處於苦戰狀態,但只是不太習慣使用這種風格的SHOP
我覺得等待的人很多。
我想成為像每個車站都有一家左右,深受當地人喜愛的西餐店一樣的存在”。
和連鎖店的咖啡店不一樣的是
這就是所謂的“濃縮咖啡酒吧”。
通常,我們認為咖啡是什麼
淺煎烘焙的豆子是用滴落式提取出來的,
濃縮咖啡是將深煎烘焙的豆子碾碎
為了用一種叫做Espresso機器的器具施加壓力進行提取,
其特點是濃縮了美味,風味濃郁。
順便說一下,Cafe au lait(咖啡廳·O·Le)是法語
Caffe Latte(拉特咖啡廳)是義大利語
就像調酒師製作雞尾酒一樣
巴裡斯塔一杯一杯,從磨豆子的地方精心沏。
根據菜單的不同,充滿了驚喜和娛樂
它是由拿鐵藝術完成的。
“每次來店的時候,我都會有新的發現。
巴裡斯塔是工匠。不是任何人都能做到的。
專注於咖啡,提供只有在這裡才能享受的東西,
我想保護店鋪的味道”。
菜單有13種
其中,讓我們將In House Drinks比喻為酒精,以獨斷和偏見進行介紹。
你要點什麼?
＊Ｔｕｒｒｅｔ Ｌａｔｔｅ
川崎先生的講究是披肩而濃重的目光。
⇒全體紅葡萄酒
＊Ｓｅａｓｏｎａｌ Ｌａｔｔｅ Ｍａｃｃｈｉａｔｏ
水果的味道
⇒雞尾酒
＊Ｅｓｐｒｅｓｓｏ
竟然是在日本酒的咕嘟咕嘟(酒杯)中提供的
⇒純米吟釀酒
＊Ｅｓｐｒｅｓｓｏ Ｍａｃｃｈｉａｔｏ
有溫暖的和冷的。拿鐵的溫度不同。
比酒也很有趣。
⇒威士忌的擊球
