今年的晚宴於前年在銀座的水晶大廈開業
有著不到1年就閃耀著兩顆米其林星的傳說,愛斯基斯。
主廚是裡奧納爾·貝卡。是現在最應該去的法式料理和傳言很高的店。
偶然從4月開始的系列電視在法語中也出現了
因為是一定要去看看的店,所以今年的生日在這裡(*^^*)
有19000日圓的套餐和24000日圓的套餐
因為有戴納斯高級卡的限定菜單,所以選擇了24000日圓的套餐。
只看價格好像很貴,玻璃香檳、礦泉水
5種開胃菜、魚、肉類、起司、預售、出售、
咖啡&小點心、特產等很多,其實很划算★
我可以喝五種不同的葡萄酒,以配合料理
定下了10000日圓套餐。
香檳也是戴納斯的優惠,升級到格蘭克龍♪
AMUSE右邊的是大分縣的泥鰍。
裡科塔起司的開胃菜。非常清爽,夏天的菜單♪
右邊是雲丹......雖然忘記了,但是這個也很清爽(*^^*)
麵包大概有3種吧。前面是竹子黃油刀。
然後右邊是青蛙的桃子肉~(^^;
雖然像雞肉一樣好吃,但是作為腿的話是相當大的青蛙(><)
最喜歡的鵝肝~(*^*)不是鰹魚幹,而是用鴨節做湯汁,所以
清淡又好吃!
然後右邊是愛媛,忘記了但是團扇蝦。
這也是和白葡萄酒搭配的,像日式料理一樣的一盤。
琵琶湖的若鯰和普通的鯰魚?香噴噴,燒炭。
右邊是小羊的......忘記了是哪裡的肉。
但是完全沒有羊的獨特腥味,像牛肉一樣。
然後芝士～(*^^*)
Mimolet,Epoiss,藍色,卡曼貝爾,莎夫爾
一點一點地全部分出來了(*^^*)
正好用主要的肉做了5種葡萄酒,所以用起司用。
侍酒師似乎想過之後再喝
因為有剩下的東西的蝦夷,所以可以稍微優惠一些哦~
不愧是艾莎佐真好吃♪順便說一下,玻璃杯是3500日圓。
還有甜點!甜點由日本人成田糕點師負責。
是在三越的法國博覽會上也出現過的米爾菲爾!
米爾菲爾作為生日蛋糕另點點餐(3200日圓)
這個當然要帶回去了。
首先有預售票,主要的預售票
兩者都使用了各種各樣的水果,調味汁也有很多泡沫,真的是很熱的時候最適合的甜點。
肚子也受不了,卡路里也很低(*^^*)
還有小點心和咖啡。作為紀念品的珀蒂福爾有兩盒。
小點心的馬卡龍和卡努利很好吃(*^^*)
到現在為止吃過的法式料理中,量最少,
不會突然來肚子,使用了很多日本食材的溫柔法國(*^^*)
