從時常提供部落格段子提示的朋友那裡得到了“4月4日好像是‘豆沙麵包日’”這樣難得的資訊。另外,由於暫時沒吃過豆沙麵包的懷念,我去拜訪了銀座4丁目的銀座木村家(銀座總店)
店前裝飾著櫻花
確實是“4月4日是豆沙麵包日”
而且,這是因為追溯到現在,140年前的1875年(1875年)4月4日,木村屋創業者木村父子向明治天皇獻上豆沙包。
據說兩位陛下作為在向島水戶藩的宅邸賞花時的茶點()被拿出來了
木村父子為了表現季節感,從奈良的吉野山寄來了八重櫻花瓣的鹽漬,試著埋在豆沙麵包裡,發現這個“櫻花麵包”符合兩位陛下的口味,得到了“請繼續繳納”的話(由此宮內省御用達)
從那以後,店裡的豆沙面上也肚臍推著櫻花的鹽漬,看到了“櫻花麵包”。誒~
因此,正是
為了購買“櫻花豆沙麵包”,右邊是“櫻花豆沙麵包”,左邊是“酒種櫻花道明寺”
“櫻豆餡麵包”的餡的甜味和櫻花鹽漬的平衡絕妙,包著它的酒種麵包質地本身,是不是模仿了酒饅頭的製作方法呢?麵包而不是麵包(那麼是什麼
呢)風味,很好吃
的“酒種櫻道明寺”是道明寺餡的香味和櫻花葉的味道
一邊品嘗著“櫻花豆沙麵包”和“櫻花道明寺”,一邊感動日本人真的很厲害,原本都是從作為賞花茶點的豆沙麵包上下功夫開始的,所以
暫時感受到了對“日本人的製作”的熱情。
在銀座木村家,現在正在舉辦櫻花豆沙麵包節(3月1日～4月12日)
櫻花餡餅節的主頁在這裡 ⇒
http://www.ginzakimuraya.jp/bakery/sakura/
