在東京,今年第一個盛夏
的那天下午,在日本橋室町1丁目COREDO室町3樓的鶴屋吉信東京店的茶房裡吃了今年第一次的刨冰。
鶴屋吉信先生是江戶時代1803年(1803年)創業的、不言而喻的京都點心老字號。
宇治濕潤的
細小刨冰上的抹茶、煉乳、白玉、香草冰淇淋、紅豆在口中融合在一起,讓人感到幸福
據說茶也是京都、一保堂茶鋪的一番茶,這也真的能襯托出甜味。
這是抹茶巴菲香草冰淇淋、抹茶冰淇淋、白玉、鮮奶油、抹茶果凍、紅豆、糯米皮和全明星踩踏
紅豆非常優雅,和冰淇淋的搭配也絕妙。
據說鶴屋吉信有世世代代相傳的家訓,其中一條是“吝嗇鬼為材料,不惜花時間”
這個家訓(哲學),保護了鶴屋吉信的“門簾”200多年,一邊吃著非常好吃的刨冰,一邊想著
我再來。
照片是從美麗的葉櫻林立的江戶櫻大道到COREDO室町3大樓的景色
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