在築地居住的自我介紹後,

“築地最好吃的店在哪裡?”那麼

經常會被提問,但這種時候

壽司也好,套餐也好,拉面也好。

推薦築地場外市場的義大利餐廳“帕拉蒂佐”。

但是,最近,口碑也完全受到好評,遊客絡繹不絕。

因為座位的確保太難了,當地人很難順路去。

 

但是,竟然在6月初,在築地7丁目(中央區築地7-10-10)

姐妹店“圖特貝內”開業了!

薪爐料理,也就是說在這家店裡,可以吃到比薩!

 

 

義大利風味的魅力原本在義大利地區扎根。

本應是一種無骨且強有力的味道,但

日本大部分的義大利菜都被改編成和風

過於高雅的進化傾向...。

但是,《帕拉蒂佐》《圖特貝內》並沒有迎合這種風潮,而是

這就是義大利南部! 有什麼怨言嗎!

充滿了這樣的立場和氣勢。

 

伊藤先生是日本最好吃的!讚不絕口。

在《巴拉蒂佐》中一舉成名。

“今天進貨的貝類和櫻桃西紅柿的佩斯卡托勒風味林內”是

《圖特貝內》也健在。

 

訪日的佩斯卡托雷

帆立貝、穆爾貝、淺利、蛤蜊、烏賊、長蝦等

有好幾種海鮮,提取了多少湯汁

容易想象美味吧? 

手黏糊糊的(葡萄酒杯也是黏糊糊的)

熱衷於吃貝殼和殼的話,貝冢就會毫無遺漏地完成。

 

 

 

 

當然,也必須要吃在柴爐裡烤製的拿玻里比薩!

有著深厚的緣分,很有嚼勁。

拿玻里比薩的特徵是對膨脹的邊緣感到焦慮。

戈爾貢佐拉和核桃披薩,咸味和甜味的平衡絕妙!

 

 

這一天,就已經吃飽了

事實上,因為我知道杜魯切也是絕品

日後在午飯再次訪問的時候,在皮斯塔夫的提拉米蘇裡復仇。

看起來很樸素,正是因為樸素才有的潛力。

雖然有分量,但是味道很豐富,味道很酥脆。

 

 

『Tutto Bene！』是義大利語

“一切都會順利!”“沒問題!”據說是這個意思。

如果在這裡注入美味和活力的話

真的有了這樣的心情啊!