6月16日是“日式點心日”。看過點心店入口的旗幟的人應該很多吧。這個“和式點心日”的起源是“嘉祥”。關於起源,平安後期仁明天皇根據御神諭,將十六個數量的點心供奉在神前,祛除疫病,改元為嘉祥,之後室町時代“賭上嘉定通寶的錢16文進行楊弓”。江戶時代是一年中的例行活動,是登城日之一,據說在江戶城大廣間向各大名旗本分發點心。東都歲事記中也寫道:“嘉祥御祝儀,諸侯御登城。祝良賤佳節”。“這是繼承了作為消除災禍吃供奉給神的點心的宮中禮儀”。順便說一下,“嘉定通寶”是宋錢在日本還沒有製作錢幣的時候從宋朝進口的。因為有“江戶城大廳裡擺放著2萬個點心”(とらやのHP),所以想象一下之前正裝的大名和旗本會從將軍那裡得到漂亮的點心,總覺得很開心呢。平民也有作為“嘉祥喰”用16文來尋求點心和年糕來吃的慣例。作為“擺脫疫情,祈求健康招福的喜慶活動”固定下來。
正如田中先生所知,近江八幡市是總店,進入東京已經是1984年(1984年)了,已經30多年了。已經完全融入了東京。我聽說那個たねや先生製作了只限“嘉祥”一天發售的“吉兆嘉祥”,所以預約了。因為是第一次,所以很興奮。正好是茶的練習日,所以想給朋友看,所以要求了2折。1折6個裝800日圓。用團子麵團包上豆沙餡,配合道明寺(店裡的說明)。在朋友中也大受好評。
田屋先生製作了很多季節性點心,其中也有“橄欖大福”、“寒天西紅柿”等時尚的創作和式點心。6月末關於“過夏的祓除”的“水無月”也只在6月29日30日兩天發售。請用眼睛和舌頭享受能讓人感受到季節感的和式點心。
銀座三越店TEL3535-9640
