到了臘月,忘年會
的邀請也很多,這個時候晚上經常喝喝酒。飲酒的第二天身體出汗想出體內的毒素,或許是想戀上刺激性強的食物。那個時候,夏天的炎熱,冬天的寒冷等沒有精神的時候,我去拜訪的是位於銀座1丁目銀座柳街的“西安料理
XI'AN”。
午飯過了12點就會很擁擠,所以上午的工作會提前結束,11點50分左右進店。設法確保座位,請放心,馬上給我招牌菜“多吃麻辣刀削面、香菜”。
～～無論何時何地在這裡進行迷你解說。。。“刀削面”原本是中國山西省的名產,用立在鍋前的呈字形彎曲的菜刀將小麥粉揉好的麵團削成面狀(參照下面廚房的照片)直接放入沸騰的鍋中,煮後製作。
另外,所謂“麻辣”,是指“辣味”——辣椒的辣
味和以“麻味”——四川料理為代表的花椒舌頭麻辣的辣味這兩種組合而成的味道~
那樣做的時候客人也會不斷地到達。剛來的時候還有的空位很快就滿了,入口開始排隊了。這附近八重洲、丸之內、有樂町等辦公街也很近,所以有很多工人風格的客人,但是這家店有很多中國人和外國人,今天我兩旁的座位竟然是中國人(好像是在附近工作的人)。樓層工作人員除了店長竹內以外幾乎都是中國人,和客人的交流中華語也飛來飛去。
這家店,是一家擁有烤雞肉串八珍等組合的豐創食品連鎖店,廚師和在日本居住的中國人都能打包保證。為了尋找故鄉的味道,來這裡的中國人也很多。
“讓您久等了很多麻勒面的香菜!”熟識的店員給我送來菜。
【麻辣刀削面・香菜多】⇒
750日圓也!
好好地用紙圍裙武裝起來開始吃。。。
“嗯~嗯,復活了!”把體內的酒精飛到外面,一下子恢復了精神。當然,面的年糕的口感、辣椒、花椒、香菜交織而成的香味也總是很好吃
。
“那麼,下午的工作也要加油嗎!。。。謝謝你,吃飽了!(多謝款待)”
在東京有很多提供辣料理的店,但是想品嘗正宗的花椒“麻味”,不知不覺就去了銀座這家店。下周也會再來吧。。。
追記:想
用甜的東西來改口麻辣味的人,在店對面有一家店(沖繩的天線店),藍色貼紙的冰淇淋怎麼樣?
【西安料理XI'AN銀座店】
所在地〒104-0061中央區銀座2-2-2休裡克西銀座大廈B1(沿著銀座柳街)。
電話：03-5524-3312
營業時間:午餐時間11:30-14:30(週末和節假日到15:30),晚餐時間17:30-23:00(節假日到22:00)
交通從捷運有樂町線銀座一丁目站4號出口徒步30秒。
