看了日經的報導“全國特色醬油松屋銀座有80個品種”,我立刻去看了一下。經營[工匠醬油]的傳統設計工房的總部是前橋市首次在前橋以外的地方開店。聽說是開業第五天,松屋銀座的地下2層。下了手扶梯後,收到了“工匠醬油開放”的通知。就在左邊的角落裡,“工匠醬油”的時尚logo映入眼簾。醬油的味道!可以看到一邊提問的客人。裝在100ml可愛瓶子裡的醬油錯開了。分為“白醬油”、“淡口醬油”、“甜口醬油”、“濃口醬油”、“再調味醬油”、“溜醬油”。這是從全國選出的80種工匠精心製作的醬油。各具特色的標籤設計相結合,是非常棒的顯示器。對於平時只使用全國品牌的濃口和淡口的我來說,都是第一次見到的品牌和釀造廠。雖然收到過“甘口”“溜”,但是也有“再調味醬油”的種類。準備了圖解這個醬油適合什麼樣的料理的小冊子,“和冰淇淋很搭!?”甚至還有“鶴醬”。據說這80種醬油是社長高橋先生自己在全國巡迴尋找的。裝滿了可愛設計的瓶子,讓我眼花繚亂,這次吃了“白玉”“熏紫”“淡口天然醬油”。現在為了紀念開業,購買1000日圓以上的話會有一個贈品(1支400日圓~600日圓左右)。這次是“橫濱醬油”。在橫濱生產醬油嗎?
“薰紫”是用熏醬油的熏製醬油,在小冊子上寫著“直接澆在牛排和烤牛肉上很好吃”。“要配合這個醬油做什麼樣的料理呢?”以相反的模式來考慮也會變得開心。作為小小的禮物,我推薦您的眼光有所改變。那麼,這次的醬油有什麼搭配呢?
“工匠醬油”松屋銀座店B2 10點~20點
