看了日經的報導“全國特色醬油松屋銀座有80個品種”,我立刻去看了一下。“工匠醬油”的傳統設計工房總部在前橋市開設前橋以外的店尚屬首次。我拜訪的是開業第5天,松屋銀座的地下2層。下了手扶梯後,接到了“工匠醬油開放”的通知。就在左邊的角落裡,看到了“工匠醬油”的時尚標誌。醬油的味道!!可以看到一邊提問各種各樣的客人。裝在100ml的可愛瓶子裡的醬油搖搖晃晃。分為“白醬油”、“淡口醬油”、“甜醬油”、“濃口醬油”、“再調味醬油”、“溜醬油”。這是從全國選出的80種工匠精心製作的醬油。這是一個非常棒的顯示器,結合了各自具有特徵的標籤設計。對於平時只使用全國品牌的濃口和淡口的我來說,都是第一次見到的品牌和釀造廠。雖然收到過“甜口”“溜”,但是也有“再釀醬油”的種類。準備了圖解這個醬油適合什麼樣的料理的小冊子,“適合冰淇淋!?”甚至還有叫“鶴醬”的。這80種醬油是社長高橋先生自己在全國巡迴尋找的。設計可愛的瓶子一齊,讓人目不轉睛,這次我們吃了“白玉”“熏紫”“淡口天然醬油”。現在為了紀念開業,購買1000日圓以上的話,會有一支贈品(1支400日圓~600日圓左右)。這次是“橫濱醬油”。在橫濱生產醬油嗎?
“熏紫”是用煙霧醬油的熏製醬油,在小冊子上寫著“直接澆在牛排和烤牛肉上很好吃”。“要配合這個醬油做什麼樣的料理呢?”用相反的模式來考慮也會變得很開心。推薦給您一點禮物的目光也變了。那麼,這次的醬油配什麼呢?
“工匠醬油”松屋銀座店B2 10點~20點
