和日式點心店的相遇是“保留著昔日的商店會”、“寺廟、神社”、“祭典”...關鍵詞。和式點心會在慶祝、佛事和季節性的禮物、各種各樣的聚餐/聚會中登場。為了尋找這個“創造人和”江戶和式點心,在街上走。
江戶、明治大正、昭和等各個時代改變了城市的形狀,鐫刻著歷史的“小網町和蠣殼町”,但是沒有遇到和式點心店。(?)。
據說是現在的小網町人形町1丁目附近的人們的支持,今年在鎮座550年的“小網神社”做了“穿過茅之輪”。(夏越祓6月20日)我收到了迷你版的《茅之輪》
。今年在酷暑的
京都,夏越祓有吃日式點心“水無月”的習慣。
人形町1丁目(舊芳町)很久以前在花柳街繁榮起來。人形町街有1880年當地創建的“大觀音寺”,和甜味“初音”、親子蓋飯發祥的“玉ひで”、河豚“鮪魚”、雞蛋燒“鳥忠”......老字號進入岔道小道的話,有很多人氣的割烹和名店,和果子店有“東海”和“三原堂本店”。隔著人形町通,順便去了2丁目的“杉菜”“壽堂”。
日本橋7福神“茶之木神社”附近的小道上的日式點心“東海”創立於1912年,到了昭和時代遷移到人形町的老字號。人氣“茶通”對烤皮的方法、餡的甜味感到手技。春分的時候很期待“おはぎ”!
水天宮十字路口的“三原堂本店”是1877年創業的和式點心老字號。 店內正在進行銅鑼燒的現場表演銷售。
三原堂本店
隔著門能看到水天宮新神殿的日式點心“杉菜”是水天宮的茶店,現在所在地是1877年創業的老字號。“銅鑼燒”是一種濕潤感的皮,不會留下來的高級甜味。老字號和果子店的招牌“稻荷先生”是江戶時代老奶奶令人懷念的味道。下一站是紅豆飯。
明治初期在蠣殼町創業的“壽堂”先生,搬到現在的水天宮前十字路口附近,是一家100多年的老字號店。大受歡迎的招牌商品“黃金芋”是蛋黃餅的和式點心,香味恰到好處的鯡魚,讓人感到懷念。8月1日～3日是人形町せともの市・・夏季商品的“冰羊羹”也想拿到!!
這次結束!
