下面為大家介紹只經營4月在築地本願寺背面開放的無農藥、無化學肥料栽培的蔬菜的蔬菜的蔬菜店——Limkuraso。
在築地附近尋找可以悠閒午餐的店,白色牆壁上有紫色的長商標簾布,乍一看是和食的店嗎?於是停了下來的店。像被吸入一樣進入裡面一看,顏色鮮豔的蔬菜映入眼簾。
給我“請吃”的是,只下了鹽和橄欖油稍微加熱了一點的蘑菇。口中一轉眼就充滿了蘑菇的香味和多汁的美味。你吃過這麼好吃的蘑菇嗎?很快,我對這家店的蔬菜們所擁有的力量很感興趣。
利姆克拉索先生經營的蔬菜,一直截了當地,“自然蔬菜”!
所謂自然蔬菜,是不使用農藥和除草劑,與蟲子、微生物、草共存,不給予科學肥料而培育的方法。
據說在利姆克拉索先生經營的蔬菜中,也有完全不施肥而生長的蔬菜。即使不施肥也能生長蔬菜,這是久違的眼睛裡的想法。但是,自然的草木和山草即使不施肥也能健康地成長。到了旺季,可以吃到蕨菜、發條、鱈魚芽、水等美味。和那個一樣啊。
只要相信蔬菜們的力量,調整好環境就能健康成長。有著這樣想法的生產者和想吃安全美味蔬菜的我們消費者相結合的Limkuraso的松島慶太朗和丸山陽子。正因為是聚集了真正老字號的中央區,所以我期待著農業也能帶來真貨的Limkuraso先生今後的發展。
主頁(Facebook)上還登載了每天銷售的蔬菜資訊。
如果您有興趣,請瀏覽LimClasso的主頁。
http://lim.grandgreen.co.jp/
使用了利姆克拉索先生的蔬菜的餐廳DG Fish&Shellfish在濱離宮恩賜庭園附近。在濱離宮散步時使用也不錯呢。那邊的主頁。
http://dg2.grandgreen.co.jp/
