以“禮物,然後自己也享受”為指導方針進行採訪,是Rosemary sea。
與上次相比季節也發生了變化,榮太樓總本鋪的商品齊全也有變化的地方。
承蒙宣傳室石倉室長的關照。
馬上介紹一下日本橋總店的商品。
右邊是西河岸大福。
《西河岸》江戶時代,日本橋南詰西側的名稱。
非常熱鬧。
在6月29日的榮太樓總本鋪2,談了創業以來的金刃的事,不過,第一代榮太樓在這附近攤子上烤的金刃,同時其實也賣大福餅。
這也是在魚河岸工作的年輕人的好評。
從江戶時代開始就不變的大小和豐富的餡兒。
現在有草、紅、白三種。
順便說一下,以前有一個名為“東京市日本橋區西河岸町”的地名。
有關日本橋川的大家都知道的“日本橋”,其中一個上流的“西河岸橋”。
還有八重洲1丁目的“日本橋西河岸地藏教會”。
現在只剩下這個名字了。
左邊是黑豆大福。
榮太樓的豆大福的豆子是黑豆。黑豆也很常見,但不是經常使用的紅豌豆。
這是工匠追求與年糕和餡兒相配的豆子的結果。
運用技術,將煮法調整為絕妙的硬度。
中央是栗子的大福。
到10月31日為止的期間限定商品。
這裡是食利波,T山先生3號,甜點王子。
“從外觀上感受到秋天氣息的栗子色年糕裡,裝滿了很多栗子粒的餡,正如名字所示是點心。
像控制甜度的栗子金團一樣,口感很好。”
玉誰?
以本山葵為原料。
將靜岡縣產山葵用細眼的泥金卸下,與砂糖、烤味甚粉、大和芋頭一起作為芯,外側用求肥卷起來。
是色調美麗的絕品。
這是從謠曲·能的名曲“鸚鵡小町”的一節開始命名的。
賞月兔子。
這是一個美妙的饅頭。
在期間限定商品中也是特別的絕品。
模仿著因賞月而在月球上玩的兩只兔子。
白色的兔子是芋餡,紅色的兔子是半紅豆餡。月亮成了濕潤的點心。
配合十五夜,從9月8日到15日銷售。
下一次是在十三夜,預定從10月8日到13日銷售。
因為現在不是銷售期間,所以這裡不能介紹圖像。
想看的人請打開榮太樓總本鋪的主頁。
金刃的栗子版本。
這也是到10月31日為止的期間限定商品。
這裡也是食利波,F川先生。祝您生日快樂。
“圓金黃色的金刃似乎是中秋明月。
栗子粒的口感很愉快,是能感受到秋天的一道菜。
濕潤柔軟的餡兒甜,多少都能吃到。”
接下來請讓我下次再做。
日本橋1-2-5
０３－３２７１－７７８５
營業時間9:30至18:00(週一至週六)
休息日、節假日
榮太樓總本鋪的主頁在這裡⇒http://www.eidom.com
