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[朱房的十手] 2017年4月19日12:00

DSCN0663 maguro tugawa.jpg 據說在冷凍技術還不發達的時代,肥鮪魚的部位不生吃,而是用醬油味的鍋和蔥一起煮著吃。瘦肉蘸醬油,用“壽司”生吃著。據說肥鮪魚咬了醬油,不適合這種料理方法。

現在,說到“蔥ま”就會想到雞和蔥的烤雞肉串了。我在猶豫是要調味汁還是要鹽。

今天在“築地魚河岸”小田原棟的“鮪魚津川”店用柵欄買了小塊的印度鮪魚,決定在家喝。錢包也很溫柔。

尺寸和種類都很豐富。親切地諮詢鮪魚的話可以乘坐哦。

(得到了店裡的許可,進行了攝影。)

無論何時都很好吃。