京橋廣場附近的“蕎麥Ristorante na-ru”是我喜歡的店。年輕的店主夫婦開朗活潑地經營著店鋪。
這家店的特徵是,在以日本自古以來的蕎麥麵技術為基礎的同時,為了與新的味覺相遇,提供了挑戰性的菜單。在充分發揮橄欖油的同時,還加入了義大利麵條。日本酒也很充實,老闆主廚會根據自己的料理給我各種各樣的建議。
平日的午餐套餐也很划算,但是週六和節假日可以享受“Happy Hour”。葡萄酒和日本酒的價格非常合理。這是一個悠閒地度過下午片刻的好地方。
我喜歡的是“醋蕎麥麵”。清淡的酸味和湯汁的美味纏繞在面上,口感清爽。另外,最近作為新菜單登場的是“蕎麥麵Mariagerita”。一盤裝飾著讓人聯想到義大利的三頓色彩的蕎麥麵是前所未有的有魅力的一道菜。為了出這種顏色,使用有機蔬菜。一邊吃著既好吃又健康的新蕎麥麵,一邊以義大利的心情度過怎麼樣。
