關於“禮物,然後自己也能享受”,我會發揮開拓精神進行採訪,是Rosemary sea。
去年11月25日在京橋埃德格蘭開張的俊Yoroizuka TOKYO先生,眾所周知,是超有名、人氣西點師傅、鎧甲冢俊彥主廚的店。
京橋的店裡充滿了廚師的特色。
這家店開業已經過了半年了,請允許我介紹一樓的糕點店。
承蒙俊Yorozuka TOKYO銷售負責人宮城先生的關照。
蛋糕的陳列櫃非常華麗。
採訪時間是下午1點,所以備齊了這個商品,但是據說大部分的商品每天都接近賣完。即使追加了商品,下午7點左右也會變得很少。
這裡最受歡迎的是讓皮埃爾。
鎧甲冢主廚,這個蛋糕上冠上了師傅的名字。
巧克力慕斯裡有皮斯塔夫的投訴布呂勒。
圖片是4號大廳的大小。不愧是最受歡迎,這個時刻小尺寸的東西賣完了。
展示了陳列櫃裡擺放的各種蛋糕,其中5個。
從圖片的右邊開始按順序介紹。
APPKO
是京橋限定的蛋糕。
杏子的慕斯裡有奶糖的慕斯等。
酸甜的時候也有點苦。
卡西斯
加入了卡西斯的慕斯和無花果的麵團,是面向成人的蛋糕。
草莓的蛋撻
草莓期間限定的蛋糕。
其中是加入了牛奶蛋撻奶油和草莓醬的草莓蛋撻。
埃爾德貝倫凱塞
凱澤在德語中是指“起司”。這裡是起司蛋糕。
酥脆的紗布裡有鮮奶油。
舒佩桑
佩桑納在法語中是“鄉村風格”的意思。
因為使用的香甜堅果營造出樸素的感覺,所以得名。
這是將奶油和堅果奶油一半一半加入,最後大量使用堅果的奶油泡芙。
是非常奢侈的一道菜。
最後是現在成為話題的俊HEALTHY SWEETS(托西赫西斯)。
低曲線=低糖分。在社會上也有人叫羅卡博、羅卡博。
East Yoroizuka TOKYO先生,拘泥於“美味的低曲線”,追求美味。
使用從羅漢果中提取的天然甜味成分製成的薰衣草,誰都可以放心食用,對身體有益的甜點,兩種。
是京橋限定的。
低糖質提拉米蘇
是使用北海道馬斯卡彭起司的低糖質提拉米蘇。
低糖質漿果卷
草莓和木莓柔軟的低糖質瑞士卷。
這裡有一個通知。
East Yoroizuka TOKYO先生,店前設置了露台座位。
您購買的甜品和麵包等,也可以在美味的狀態下當場食用。
下一次,我們將以“還有很多,講究的絕品”為題,介紹烤點心和麵包。敬請期待。
Toshi Yoroizuka ＴＯＫＹＯ
京橋2-2-1京橋埃德格蘭1樓
與東京捷運京橋站直接相連。
營業時間糕點店11:00-20:00
1樓咖啡廳-2樓沙龍11:00-20:00
(最後點餐時間19:00)
休息日2樓的沙龍星期二休息。
Toshima Yoroizuka先生的主頁在這裡
