以“禮物,然後自己也享受”為日常工作進行採訪,是Rosemary sea。
東京銀座資生堂大樓10樓的法羅資生堂先生,從7月22日(星期六)到8月26日(星期六)期間,以山形縣鶴岡市為主題的路線登場。
鶴岡市......
位於日本海一側,孕育著具有悠久傳統的多種食材和鄉土料理。
另外,被認定為日本第一個“聯合國教科文組織飲食文化創造都市”,培養了與山岳信仰聖地、出羽三山的精神文化和自然恩惠緊密相連的“豐富飲食文化”。
這次法羅資生堂用義大利菜表現了這個“鶴岡”,鶴岡地區的食材在銀座很好吃的“Menu”TSURUOKA”。
這次也承蒙株式會社資生堂帕勒宣傳小組的小番先生的關照。
“Menu”TSURUOKA”10,000日圓(含稅)
Inizii(小前菜)感受鶴岡的AMUSE拼盤
Antipasto(前菜)添加甜鯛的卡帕喬鶴岡地區的夏季蔬菜
Primo(第一盤)井上農場米“光澤公主”和鯡魚貝的烤燴飯
與加入辣椒的自家製加爾加奈利煮軟的山形土雞一起
Carne(肉料理)鶴岡產的“だちゃ豆”的小羊肉烤豬肉配菜
庄内沙丘甜瓜的索爾貝
Dolce(甜品)只是喜歡旅行車(使用庄内沙丘甜瓜的一道菜登場)
咖啡
配合料理的“葡萄酒套餐(除餐前酒外的5種)也有10000日圓(含稅・另外服務費10%)。
※ 詳情請看官網的課程菜單。
蔬菜、大米、土雞、土雞、土雞、羊肉、甜瓜等,都是想說明的絕品。
AMUSE・・・
正在安排出羽三山的素菜。
大茶豆......
通過自家採集作為傳家寶代代相傳的地域固有的傳統作物之一。
井上農場米光澤公主
在日本屈指可數的稻米產地庄内平原持續種植了40多年的特別栽培米。
致力於對自然環境也很好,能安心食用。
作為特徵,每一粒米都很大,很結實。
夏季蔬菜......
民田茄子、沖田茄子、時令西紅柿、黃瓜等時令蔬菜。
土雞......
山形的紅笹白薯和幾種混合在一起,在鶴岡飼養,美味、醇厚、嚼勁很好的土雞。
羊肉......
以茶豆為飼料,在月山上飼養的無腥羊肉。
庄内沙丘甜瓜......
在排水良好的庄内沙丘上生長的鮮嫩果肉是縝密的特產甜瓜。
上次也介紹過了,法羅資生堂先生......
在義大利語中有“燈塔”的意思,是資生堂帕勒經營的義大利餐廳。
傳統的義大利料理中加入了四季不同的食材。
請享用各種葡萄酒和罕見的餐後酒,並享受特別的晚餐。
在“米其林指南東京”連續9年獲得“一星級”。
法羅資生堂
銀座8-8-3東京銀座資生堂大樓10層
０３－３５７２－３９１１
營業時間午餐11:30-15:30(最後點餐時間14:30)
晚餐17:30-23:00(最後點餐時間為21:30)
※ 8月11日(週五祝)、12日(週六)、8月14日(週一)～19日(週六)22:00關門。(最後點餐時間20:30)
固定休息日星期天(週一節假日的話星期天營業。)節假日不定期休息
※ 8月11日(星期五)營業。
法羅資生堂的主頁在這裡
⇒ http://faro.shiseido.co.jp/restaurannt/
問候
有了這次的稿,我在薔薇sea的報導數了100個。
特別是在去年4月開始刊登的不成熟者,喜歡讀了Rosemary sea的報導的各位,特派員們,聽了刊登報導的任性的觀光協會的K野先生,接受採訪邀請的中央FM的JUMI先生,提供優惠和食利波的羅茲瑪利食利波隊的主題,還有資生堂PARLOUR先生的問候
今後也請多多關照。
