接近“禮物,然後自己也享受”進行採訪,是rosmary sea。
島根縣的天線商店日本筷子島根館,自2003年開業以來,島根縣就像“將島根帶到東京”一樣進行了宣傳。
除了販賣櫃檯之外,還設有諮詢台等。
羅茲瑪利食利浦隊的K子先生,在去島根旅行之前拜訪了這個諮詢台的時候,得到了非常認真的建議。
承蒙日本島根館島根縣東京事務所的栗之宮館長、安井課長、入江先生的關照。
那我來介紹一下。
湯汁、醬油、鹽的櫃檯
這裡推薦的是......
製造商:(株)井蓋大醬油
銷售方: (有)海士物產
這是一款充滿了日本海飛魚風味和美味的絕品。
以天然成熟的國產丸大豆醬油,也就是所謂的“海參醬油”為基礎,濃縮了飛魚的上等香味和味道。
雖然可以使用火鍋、煮菜、天湯等各種各樣的方法,但是玫瑰花從以前開始就作為自己做的烏冬面的湯汁來使用。
和麵條很搭。味道不一樣。
出雲蕎麥麵的櫃檯
據說繼承了京極家的遺跡,從信濃國松本入境的松平直政公(德川家康公的孫子)從信濃帶來了蕎麥麵的文化。
出雲蕎麥麵和碗蕎麥麵、戶隱蕎麥麵一起被稱為“三大蕎麥麵”之一。
因為使用玄蕎麥麵的玩偶蕎麥粉,所以其特點是顏色很黑,香味很高。
魯欽也很豐富吧。
與江戶、信州的白色高雅的蕎麥麵相比,蕎麥麵粗暴、男子勝負。
胡椒也很強,風味很突出。
出雲蕎麥麵有“割子蕎麥麵”和“炸鍋蕎麥麵”。
分別有出雲流的獨特吃法。
割子蕎麥麵一般盛在三段漆器(割子)裡出來。
湯汁本身澆在容器中的旁邊。
吃完1段後,在下一段,澆上吃完的段汁,不浪費的吃法。
鍋炸蕎麥麵是在蕎麥湯的旁邊適度澆上湯汁的方式。
煮好的蕎麥麵不水洗。很獨特啊。
加入真空包裝的蜆貝櫃檯
宍道湖是日本第一大和蜆貝的捕魚量。
蜆貝中含有的奧爾尼汀被認為對肝臟有好處呢。
這個櫃檯排列著真空包裝,旁邊有冷凍的東西,根據日期的不同也有生的東西出售。
日式點心專櫃
這裡的推薦有兩種...
若草
彩雲堂
原本“松江的和果子”的起源是松江藩7代藩主松平治鄉公。
作為茶人也很有名的不昧公的茶席上使用的名為“若草”的點心,據說明治中期彩雲堂第一代經過苦思後被復刻了。
這個點心對於有茶道知識的人來說很有名。
將島根縣產的糯米揉成的求肥,將其做成長方形,撒在鮮豔的綠色的肉鬆上。
姬小袖
一力堂
這也是松江的老爺在茶會和法會的時候收到的點心。
當時因為禁止賣其他地方,所以被稱為“留點心”。
用獨自調整的和三盆糖做成的點心,味道清淡的去皮餡。
和三盆糖的甜味醞釀出了一種優雅的情趣。
石見神樂
觀光部門只介紹一個。
石見神樂以日本神話為題材,配合著獨特的充滿哀愁的笛子聲、充滿活力的鼓伴奏,穿著織入金絲銀線的豪華絢爛的服裝和表情豐富的面具跳舞。
是島根縣西部的石見地區自古以來流傳下來的傳統藝能。
據說對於看著神樂長大的孩子們來說,作為舞子的父親等是憧憬的存在。
作為日常生活的一部分,石見神樂好像代代相傳著。
據說神樂的公演在島根縣內週六、週日一般都在哪裡舉行,作為去島根旅行的回憶,去神樂觀賞怎麼樣?
・・・繼續介紹日本島根館先生。敬請期待。
通知
隨著入住大樓的抗震工程,日本島根館將於2017年9月19日(週二)起暫停開放。
更新開放預定於明年2月。
另外,關於觀光指南及定居諮詢,據說在休館期間也會在臨時事務所進行業務。
日本筷子島根館
日本橋室町1-5-3
福島大廈1樓
東京捷運銀座線、半藏門線三越前站、A4出口
在三越日本橋總店的對面。
觀光指南、各種諮詢
⇒ 問訊處03-5201-3310
關於物產的諮詢、訂購
⇒ 島根縣物產協會東京支部03-3548-9511
營業時間10:30-19:00
全年無休(除年末年初外)
此外,還有“故鄉定居·僱傭資訊角”
作為飲食處,“島根的味道·日本海產‘主水’也是有的。
日本島根館的主頁在這裡
