烤雞肉串的老字號“伊勢”從小傳馬町站4號出口出來後馬上就到了。 推薦的是午餐的“親子蓋飯”。因為只有烤雞肉專賣店,所以雞肉的美味自不必說,煮好的凝固米飯和軟綿綿的雞蛋的平衡也是絕品。 雞蛋使用的是群馬產的“赤城的雞蛋”。肥鮪魚雞蛋的觸感和炭火烤雞的甜味相匹配。 整體來說味道不甜,不辣,醬油和砂糖的湯汁裡加入了雞骨頭湯的深度。我想也有喜歡的,但是730日圓的話應該是很合理的。
這家店在大樓的1樓稍微窄一點但有深度的店內。 櫃檯分為座位和站著吃用的空間,4人坐的桌子座位有30個(站著10個,桌子20個)
順便說一下,因為有“親子蓋飯的美味吃法”,所以請允許我介紹一下。 “首先,輕輕打開蓋飯的蓋子,稍微撒上少許焦油的七味辣椒,在三葉周圍,蓋上蓋子蒸。就這樣放置約3~5秒,再次打開蓋子,一邊品嘗醬油和甜料酒的淡淡味道,一邊將筷子放入大碗中。為了不讓雞蛋從角落裡撕碎,和米飯一起一口一口地揉進嘴裡。吃了兩三口之後,把香的東西稍微捏一下。那個時候,請絕對不要把香味的東西從大碗上撒上,也不要和雞蛋混合米飯吃。”
“伊勢”
http://www.ise-corporation.jp/
東京都中央區日本橋小傳馬町3-9
電話：050-5571-7766
日比谷線小傳馬町站徒步1分鐘
