按照“禮物,然後自己也享受”的理念進行採訪,是Rosemary sea。
千匹屋總店日本橋總店,水果之秋,為了追求這個時期的味覺,再次拜訪了您。
我們採訪了株式會社千匹屋總店日本橋總店銷售副部長吉田先生。
此外,到24日(星期日)為止,這裡正在舉辦“岡山葡萄展銷會”。
葡萄愛好者們,這個展覽不容錯過。
馬上介紹一下商品。這次我們關注的是葡萄、桃子、塑膠。
夏恩麝香葡萄
在最初和第二張圖像中看起來是暗色,但實際上是從第三個開始的清爽色調。
安藝津21號和白南交配種。2006年註冊品種。
有著堅實的甜味和清爽的麝香,味道好的葡萄。
預定在10月下旬之前銷售。
“沒有種子可以連皮一起吃的葡萄啊。
甜度也很強,是葡萄中現在最受歡迎的主流葡萄。
現在我們準備了名為《晴王》的岡山縣夏恩麝香葡萄的品牌。”
“這是在海外也備受矚目的品種。
近4、5年出口的量增加了,收穫開始後,比起在國內出,首先去出口,所以開始發貨的時候價格很高,很難買到,從這裡開始季節了。
黑色斑點之類的東西是糖分聚集在一起的地方,所以沒有問題。”
羅茲瑪利家族的美食家。“作為布丁的口感很好。很甜很好吃。連皮都吃了也沒什麼在意的感覺。”
羅茲瑪利。“吉田先生的建議是——‘常溫,什麼時候能吃都可以哦。’”
半信半疑,但是非常甜很好吃。”
高級皮奇
甜味自不必說,顏色和形狀也很好,可以享受到比顆粒更豐富的桃子的芳醇味道和香味。
在常溫下使之追熟,除去青味整體變軟的話吃的時候。
請稍微涼一下再吃吧。
“即使是普通的桃子中,也會一個一個地放在糖度感測器上,平均只收集糖度14度以上的東西來銷售。
這是一種可以更自信地銷售的商品。
產地以前是香川,現在是山梨。
我想即使很長也應該在這個月內結束吧。”
羅茲瑪利家族的美食家。“甜味很濃。果肉很結實。總之很好吃。”
羅茲瑪利。“從吉田先生那裡得到了這次吃的時候的講解後購買的。
2天後想吃的話。請修補。
ー“這是一天常溫,請再放入冰箱吃一天。”
就這樣讓家人吃了。
好像是最棒的吃的時候選擇的。吉田先生,非常感謝。”
高級桃子·黃桃
淡黃色加上微微的紅色的美麗果皮,口感好的結實果肉是濃厚的風味。
保存在常溫下,用手掌拿著整體變軟的話就吃的時候了。
這個也請稍微涼一下再吃吧。
“桃子的旺季大概是6月下旬到8月中旬左右。黃桃進入9月後量變多了。
產地從山梨開始,山梨的到8月底為止,進入9月後是岡山產。”
紅寶石羅曼史
產於石川縣。
“葡萄的特點是粒的大小和房子的重量。
岡山縣進行了盛大的宣傳,我想大家應該被認知了吧。
紅色葡萄基本上甜味很強,所以幾乎沒有酸味和澀味。
這個也沒有種子,但是皮有點厚。但是果實和皮很容易剝下來。”
翠峰
它誕生於皮奧內和聖代尼亞的交配。1996年註冊品種。
沒有種子,被薄果皮覆蓋的果肉有彈性的嚼勁。
葡萄品質優良,甜味和香味,餘味清爽,清新,兼具優質味道的葡萄。
“葡萄有很多片假名的名字,像這樣以和風的感覺拿出來的很少。”
皮奧內
巨峰和佳能洞麝香葡萄的交配品種。
顆粒和穗子都很大,有豐富的甜味和麝香,幾乎沒有種子處理後變得容易吃。
覆蓋顆粒的白粉=布魯姆是新鮮和美味的證據,糖在表皮上凝固而成的。
“有點酸味。是和巨峰相似的葡萄。
我想應該熟悉吧。是白色的,紫色的果肉。
到11月中旬為止,因為產量多,所以可以長期銷售。”
極光黑
產於岡山縣。
“最近幾年才上市了。
岡山縣的人是用力製作的,因為Pione是非常容易從樹枝上掉下來的品種,所以為了改善這個品種,請研究一下更耐用的葡萄。
皮奧內拿著的時候粒也會朦朧地掉下來。
這個品種那樣的事非常少,很結實。
肉質也很緊實,是很有嚼勁的葡萄。
到10月上旬。
因為和Pione相比產量還很少,所以希望今後能增加更多的葡萄。”
瀨戶巨人隊
古猴色和新麝香葡萄的交配。誕生於岡山縣。
翡翠色的大粒沒有種子,連皮都可以吃。
脆脆的口感和新鮮的甜味。
“這是味道鮮美的葡萄。
別名“桃太郎葡萄”,是以粒為特徵,不圓的葡萄。
酸味少,脆脆的口感,清爽多汁。到11月下旬為止。”
秋姬
新品種。秋天可以品嘗到的晚成非常美味的塑膠。
大果實,黃色果肉細膩多汁。
甜味豐富,有恰到好處的酸味,可以感受到濃厚的風味和清爽。
“產量不多。而且時間很短。
只能賣兩周左右。
從一周前開始,到這個月底為止。”
還聽說過......
客人提出的問題很多,是吃的時候、冷卻的時候,還有保質期是多少。
而決定性的是,用桃子來說......
“最重要的是外觀的顏色,還有拿著的時候的彈性和香味。
這三個基本上都是標準。
但是和甜瓜的時候一樣,每天都在學習。”
葡萄......
“每種葡萄都是18度糖分準備的。
馬上吃也沒關係。
但是,裡面的軸變黑枯萎的話,會變得更甜。
只是,把軸變黑的東西交給您的話,就不會有新鮮感,不怎麼受歡迎,所以儘量用藍色的東西交給您,稍微放點吃比較好。”
・・・吉田先生,謝謝您的多方教導。
千匹屋總店日本橋總店1F主店(水果·花銷售部)
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