從新日本橋站到昭和大道向江戶橋方向100米,介紹一家悄悄佇立在辦公大樓一角的叫做“八坪屋”的拉面店。 在人來人往少的胡同裡,布局上是個好地方,或者說是隱居的感覺。如字面所示,它在8坪的空間內營業。 (4個櫃檯、2人座和4人座的桌子各2個)
菜單上有“味噌拉面”、“醬油面”、“壽司拉面”各650日圓、“叉燒面”880日圓等,招牌菜單是“牛奶味增拉面(800日圓)”,只有這個從13點開始提供。
湯是溫和的味增加上溫和的牛奶的濃郁,中央配上黃油,總的來說給人一種奶油般的印象。乍一看是白色的湯,所以是豬骨拉面的風格,但是吃的話確實是味增味,稍微感受到牛奶的甜味。 麵條是稍微柔一點的煮熟,稍微粗一點的縮面。 配料有叉燒、荳芽、孟瑪、裙帶菜等。 牛奶和味增。好像不匹配,意外的是很搭的搭配。
順便說一下,寫有店長推薦吃法的紙貼在了牆壁上。 把面和湯吃完一半後,加入一味辣椒,最後加入醋。試了一下,確實變身成了有味道的湯。
拉面八坪屋()
電話：03-3272-1888
最近的車站:新日本橋站步行1分鐘
營業時間: [週一至週五]11:00-15:00、17:30-21:30
[土]11:00～14:30
