說起“燕三條”,我想起了向全世界出口的西洋餐具,但是作為利用鍛造技術製作物品的城鎮,從江戶時代開始就很有名。據說“藤次郎”品牌的菜刀和刀是世界廚師們的憧憬。
這家“燕三條義大利Bit銀座店”使用的西餐器、玻璃杯、筷子、卡特拉力賽都是燕三條產的,食材是使用了新瀉時令食物的“丸和燕三條”店。作為繼當地1號店之後的2號店誕生在銀座已經1年多了。面向中央通的巴塞倫・康斯坦大廈的3樓,位置很方便。在開放式廚房可以看到廚師的臉。
今天我選擇了推薦的午餐“玉川堂套餐”。義大利面和主要的選擇,有繆斯、冷盤、甜點3800日圓(含)。午餐套餐是今天的義大利面1000日圓~1980日圓(另算。帶沙拉、湯、飲料)、魚料理套餐和肉料理套餐共1980日圓(另外)。我選擇了生鮮的蕃茄奶油醬和肉。
主菜是廚師自己服務,流石刀的鋒利度很好(不用用力也能很快地切掉。想要!)甜點有3種,完全吃飽了。服務方面也給人一種非常舒適的感覺,也被“渡蟹義大利面”、“黑松露香蘑菇奶油塔利亞特雷”所吸引,我想通過幾次稱霸。
燕三條義大利BIT銀座店銀座7-8-8 CSS大廈3F
TEL 02-3573-6560午餐11:30-15:00晚餐17:30-23:00
日・祝假
