我採訪了《禮物,還有自己也享受》,是Rosemary sea。
資生堂PARLOUR銀座本店Salon Do Cafe先生,從1月到3月期間,從全國嚴選的草莓舉辦了“特色草莓展銷會”。
終於到了最後一個月的3月,拘泥於產地的現在是時令的3種草莓登場了。
從和歌山縣、愛媛縣、福岡縣開始,有甜味、酸味、口感以及外觀特徵性的品種。
其中,“福岡縣產的好公主草莓巴菲”還準備了低糖分版。
這次也承蒙株式會社資生堂帕勒宣傳小組的小番先生的關照。
那我來介紹一下商品。
《2018講究的草莓展銷會》第3彈3月31日(週六)為止
☆ 數量限定 和歌山縣日高郡的ちご農園產“まりひめ”的特別草莓巴菲2380日圓(含稅)
在和歌山縣以外很難品嘗到的草莓“瑪姬”。
其中使用了罕見的大粒“瑪姬”的巴菲。
從溢出的果實中,醇厚的甜味和上等的酸味豐富地擴散開來。
☆ 愛媛縣北宇和郡明鬆農園產的“海女少女”草莓巴菲1890日圓(含稅)
溫暖日照條件優越的愛媛縣的原創品種草莓“海女”。
它的特點是甜味和酸味的平衡性很好,味道濃厚。
☆ 福岡縣宗像市花田農場產的“や好公主”的草莓巴菲1890日圓(含稅)
散發著華麗香味的草莓“彌生公主”。
堅實的果肉糖度高,酸味少。
※ “や好公主”的草莓巴菲也有低糖分版(1890日圓)。
裝飾就那樣,在冰淇淋和調味汁等的製作上下了功夫,控制在了糖分量10g。
・ 糖分量是“食・樂・健康協會”的計算值。
七訂食品標準成分表以可利用碳水化合物為基礎計算。
・ 圖像是圖像。
・ 根據草莓的進貨情況,內容和提供期間可能會有所變更。
※ 關於糖分
據北裡研究所醫院糖尿病中心的山田悟先生說,臨床現場的糖分是指含有1g=4kcal能量的碳水化合物,通常每餐的糖分量平均為80~100g。
醫學上驗證的“糖分限制食”的糖分量一天最多130g。
把這個作為1天3餐,換成1餐的話1餐約40g,零食10g。
因此,糖尿病患者和健康的人一起享受的每餐的糖分量設定為20.0g～40.0g。
基於這個想法,設計了10g以下的甜點。(糖分40g的標準是1個飯糰)
・ 北裡研究所醫院糖尿病中心長山田悟
在每天面對1300名患者的同時,在損害食用喜悅的糖尿病治療中,為了追求如何提高QOL(品質of Life),還親自參與了糖質限制飲食餐廳嚮導的監修。
2013年,成立一般社團法人“食・樂・健康協會”,擔任代表理事。
・・・在迎來春天的這個季節裡,請享受當季草莓和資生堂帕拉傳統的香草冰淇淋的Mariage。
資生堂PARLOUR銀座本店Salon de Cafe
銀座8-8-3東京銀座資生堂大樓3樓
03-5537-6231(不可預約。)
營業時間週二至週六11:30至21:00(最後點餐時間為20:30)
週日和節假日11:30-20:00(最後點餐時間為19:30)
固定休息日週一(節假日營業。)
資生堂帕拉先生的主頁在這裡
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