中央區觀光協會特派員部落格

你好!我是新人特派員Hanes。
在前幾天舉辦的“東京藝術古董”上走在八丁堀周邊的時候,
在某個古董店的舞場偶然得到了情報的店很在意,立刻去看看了!

這家店是位於龜島川沿岸的Cawaii Bread&Coffee
自2014年7月開業以來,受到附近工作者和居民的喜愛
是一家區域緊貼型麵包和咖啡店。



這次,經營這家店的八丁堀的創意編輯組合
我們採訪了可愛工廠株式會社的中山先生。

■開放的契機
以八丁堀為據點,以編輯和執筆為主要工作的中山先生...
有一次,我發現辦公室附近沒有每天都能去的麵包店。
“周圍除了我以外,應該還有其他有同樣想法的人!”這樣想著,
據說他決定製作麵包店
但是,不僅僅是受當地人喜愛的麵包店!

■以安心、安全的麵包為目標
一進入店內就會映入眼簾的各種美味麵包...
雖然看不出來,但實際上很講究。
這就是使用天然酵母(包括自制酵母)提供100%國產小麥的麵包。



麵包全部是店內手工製作的無添加劑
在店內可以透過玻璃看到做麵包的樣子。
據說配菜的蔬菜等也儘量注意有機的東西

因為提前知道麵包烤好的時間,所以
在令人在意的麵包烤好的時候去店裡也是不錯的



■在脫胎換骨的建築物中度過優雅的時光
其實這座建築,以前被用作小印刷廠或車庫。
經過西澤立衛建築設計事務所的翻拍,轉世為這家店。

麵包和咖啡也可以外帶,所以打包的人也很多。
這次推薦的是店內的娛樂空間
這家店原創的阿拉貝斯克壁紙令人印象深刻的店內有6個座位



在能欣賞到龜島橋和龜島川景色的室外陽臺上有5個座位。



特別是陽臺座位沿河,是一個安靜、比較涼爽、舒適的空間。
好像是知道的人都知道的八丁堀的最推薦地點
因為是難得的機會,所以我也在陽臺上吃了“春天的艾爾貝”。



“Erbe”在義大利語中是“蔬菜”的意思
這是一款裝飾著時令蔬菜的季節限定的南瓜。
用鹽和橄欖油醃製的豌豆很鮮豔,
讓人感受到春天的味道。
另外,布料中使用營養價值高的全粒粉也是令人高興的地方

因為海外的人每天都有誰來(住的人、工作的人、觀光的人)、
如果職場附近有這樣漂亮的位置和可以放心食用的麵包兼備的店的話,那就
每天都想去吧

因為從龜島橋也能看到可愛的粉色建築是記號,所以
來附近的時候,一邊眺望河流及其周邊盛開的花一邊
忘了時間去放松一下怎麼樣?



■Cawaii Bread & Coffee
東京都中央區八丁堀2丁目30-16 T&Y大廈1樓
營業時間:水～土7:00～18:00/天7:00～16:00
定休日月火
http://www.cawaiibreadandcoffee.com/